ついに北魚沼が来る

今まで一度も店に訪ねてきたことが無い、新潟県北魚沼が、今日始めて上京してくる。
それも１５名という大人数で・・・

新潟県魚沼米の現状は、そこまで悪化しているということだ。

１０時半過ぎに来る事になってといるので、たぶん今頃は、新幹線に乗って東京へ向かっている頃だろう。

自分の店では、長い間、北魚沼コシヒカリと魚沼コシヒカリの２本立てとなっていたのだが、１年以上前に、北魚沼コシヒカリの販売を中止してしまっている。

その原因は、品質の悪さ。

米粒は小さいし揃っていないし、青米・シラタ米・被害粒も入ってしまっていた。
だから、当然食べると、余分なベタベタ感が出てしまうし、お釜の中のご飯は、上側と下側で炊き上がりが違ってしまう。

こんな米が、高い値段で売れるはずが無い。
自分としても、売ることが苦痛だったので、販売を中止してしまったのだ。

今日、その北魚沼が来るのである。

言いたいことは、アルプスの山よりも高く、沢山あるのだが、そんなことは今回別にして、北魚沼が訪ねてきた本当の理由を、まず聞いてみようと思う。

北魚沼がピンチになっていることは既に耳に入っている。

だから、どこまで現状を把握して、どこまで分析しているのか。
それを踏まえて、何を考えているのか。
そして、何をしたいのか。

まずは聞いてみようと思う。

そして、復活することは出来るのか。
それを話し合ってみようと思っている。

米穀業界の２月は、どうなの?

早くも、今日から２月となってしまった。が、米穀業界の現状は、相変わらずのようだ。

自分の店としては、１月中頃の悪い状況からは、１歩１歩と立ち直ってきているのだが、昨年と比べると、その勢いは弱い。

でも、来店される人たちが、お米選びを楽しんでくれていて、ご飯好きになってくれる人が、確実に多くなっているのは、嬉しい限りだ。

さぁ。今月からは、どうしようか。
何を楽しんでもらおうか。