月山 涼夏

東のお酒が多すぎたので西のお酒も飲もう
シリーズ第二弾。

結構久しぶりな月山。
月山　涼夏　です。





月山は島根県の吉田酒造株式会社さんのお酒です。
https://e-gassan.co.jp/

開封
香りは…どこだ？
ものすごーーーく遠くに香りらしきものが
あるのは分かるのですが輪郭が掴めず。
開封時の香りはほぼ無いのと一緒です。

色はガラスの酒器に注いでぎりぎり判別出来るか
どうかというくらいの黄色です。

では頂きます。
ふむ、大分酸味が強めです。
それでも嫌味な感じは無くほどほどの主張。
ここでやんわりとでも甘味があると薄いグレープ
フルーツ感になりそうなのですが甘味はほぼ無し。
代わりにそこそこ印象の残る苦みがあります。
日本酒度でいうと+5～7くらいの結構な辛口に
感じました。

上に書いたようにグレープフルーツの風味を
大分薄めて甘さを抜いた感じ。
かなり水のようでもあるのですが芯の通った
酸味と苦みがあるので日本酒感は無くなりません。

初日のおつまみは某コンビニ製のささみ揚げ。
中に挟まれた梅肉が良い感じの品です。
どちらかというと淡白なささみ揚げと合わせると
うん、まぁお酒が無いよりはあった方が良いですが
主張が弱いです。

次いで二品目。
えいひれの乾物です。ピリ辛のちょっと濃いめの
味付けな品。
今回のお酒と合わせると、おおこれは合います。
えいひれ単体ですと濃いめの味付けを超えるちょっと
生臭い感じも匂わせるのですが、お酒が良い感じに
抑え込み旨さが増します。
ナイスアシストなのですが全てのつまみで効く訳では
無いのがちょっと難点。


約3年ぶりの月山でした。
単体飲みでも悪くは無いのですが個人的に好みの
『香る』が薄いのが残念な感じ。
辛口のお酒ですがどちらかというと濃いめの物に
合いそうな雰囲気です。

島根県のお酒は全体的に辛口傾向なんですかね？
前に飲んだ月山の智則は甘味もありましたがそれ以外は
結構な辛口のお酒ばかりでした。
気のせいかな？