酒屋八兵衛 純米酒 無濾過生原酒

結構お酒をラベルで選ぶことが多いです。
で、飲んだ本数の少ない県だと即買いの傾向があったり。

今回の一本も『お、見た事のない銘柄だ』と反応し、三重県･･･少なかったかも
と飛びついたのですが、振り返ってみるとちょっと前に買っていた酒造さんですね。

そんな訳で今回は三重県にある元坂酒造株式会社さんの
酒屋八兵衛　純米酒　無濾過生原酒です。
http://www.gensaka.com/





開封。
強くはないですがシャープな吟醸香を感じられます。

では戴きます。
むむ。
まず広がる吟醸香
すぐ後を追う酸味
さらに麹の香りが追って
最後に苦味がどどんと
しかも無濾過原酒だけに全てが強いんです。

富山の北洋の無濾過生原酒ほどでは無いですがかなり濃いです。
アルコール分が17～18度ですから高いほうですね。
北洋がハンマーだとするとこちらは槍かな。
グサリと突き刺さる感じがありますよ。

前に飲んだ同酒造のお酒は山廃の純米酒でした。
http://blog.goo.ne.jp/narol/e/28c667fb11706e102e3203094d8fe2e3

こちらは飲みやすかったので無濾過原酒が強すぎたんでしょうね。
ここのお酒は加水ありの方が飲みやすい気がします。


さて、おつまみ投入。
頻繁に出てくる鰯の佃煮。
味の濃さ、魚の香りと共に強い食品ですがこれをしっかり受け止められる
お酒ですね。
相変わらず一瞬で生臭さを消す日本酒マジックに感嘆。
佃煮の塩辛さからかお酒が甘めに感じられますね。


『無濾過』『生』『原酒』と魅力的なワードでフラフラと引き寄せられて
しまいますが、濃すぎて飲み難いという点も考えなければなりませんね。
加水、火入れしたって美味しいお酒はありますからね。

･･･
ただ大吟醸至上主義は止められないかもしれない（笑）

七本槍 純米搾りたて生原酒 吟吹雪

山形の七星、山梨の七賢ときまして三種目の七の名がつくお酒　滋賀の七本槍です。





ずっと飲みたかったのでようやくという感じです。
今回の一本は滋賀県の冨田酒造有限会社さんの七本槍　純米搾りたて生原酒　吟吹雪です。
http://www.7yari.co.jp/
ちなみに『ななほんやり』ではなく『しちほんやり』です。

開封。
しっかりしたアルコール感の香りがします。
どことなく麹っぽさがありつつも遠くに青リンゴ風も感じられたり。

では戴きます。
ほうほう。
甘酸っぱい麹味。うん、変な表現だ。

個人的に好みであるフルーティーな吟醸香とはまた違い、麹っぽさを
前面に押し出しつつ甘い香りもするお酒です。
ただ、飲んだ感じは結構辛口。

とにかく感じたのは口に含んだ時の香りが良い。
また飲み干した後の余韻もまた良し。

日本酒を飲むとおつまみも食べたくなりますが、このお酒は単体で
飲みたい感じですね。下手なつまみに香りを邪魔されたくない感じです。


二日目。
香りは少し落ち着いてしまったようです。
二日目によくある酸味が出てきましたね。
あとは苦味も目立ってきたようです。

初日におつまみは邪魔と書きましたがから揚げを投入。
ふむ、食べ物を入れると甘さを感じられますね。

初日の香りの強さは大阪の片野桜に似ているかもしれません。
ただ片野桜の方が旨みがあったように思えますね。
七本槍は比較的サラリと消えます。

七のつくお酒はどれも侮れませんね。

七賢 純米大吟醸 絹の味

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします

という訳で2018年飲み始め。
年末に飲めなかった大吟醸ですよ。
山梨銘醸株式会社さんの七賢　純米大吟醸　絹の味　です。
http://www.sake-shichiken.co.jp/





開封。
おお、一発目から嬉しい芳しい吟醸香です。
これは期待大。
心なしか粘度があるようにも見えます。

では戴きます。
ほほぅ、かなり甘く薫ります。
酸味は少しだけ、辛さはほぼ無いです。
開封時に気になった通りほんのりと口に残る粘度がありますね。
後口にアクセント的な苦味がありますがこれはこれでありです。

つまみに鰯の佃煮を食べてみました。
うーん、甘く香るお酒には合いませんね。


口に含んだ香りを鼻から抜くと鼻が幸せです。香りが良いですねー
やっぱり七賢は好きなお酒です。