黒龍 純吟

久しぶりの黒龍です。
今回は黒龍　純吟という一本。





福井県の黒龍酒造株式会社さんのお酒です。
http://www.kokuryu.co.jp/

開封。
薫りは遠くの方に何かを感じられるのですが、明確な表現までには至らず。
色は結構薄めの黄色です。

では戴きます。
口に含むとほんのりですが麹っぽさがありますね。
甘めは薄く、酸味旨み苦味が後から広がります。
後口に辛さが残るので日本酒度は高そうです。
吟淡という表現がピッタリのお酒です。
これは食べ物と合いそうな一本ですね。

二回に分けて飲んでるのですが二日目が無い。
うーん。
美味しいのは確かなのですが、個人的にこれは！とはならなかったんですね。

ついでに言うと、次の記事用のお酒を飲んでいるのですがこれが
なかなかどうしていい感じで･･･黒龍が霞んでいたり。

黒龍ファンには怒られそうですが琴線に触れなかったという事で。

七賢 春しぼり おりがらみ 純米

今回も七の付くお酒で二回目です。
山梨銘醸株式会社さんの七賢　春しぼり　おりがらみ　純米　です。
http://www.sake-shichiken.co.jp/





前は白地に紺のラベルでしたが、今回はピンクです。
春しぼりとありますのでもう春向けのお酒なんですね。

開封
物凄く甘い感じの吟醸香が漂います。
思わず　お！　と言ってしまうくらい。
色はおりがらみだけあって濁っていますね。

では戴きます。
口に含むとまず甘い香りが鼻に抜けます。
それほど強くない甘みとピリリとした微炭酸を感じますね。
で、最後にグレープフルーツの皮のような苦味がどどどんと。

凄く美味しいんですが、やはり苦味が苦手です。
苦いのが苦手と言いつつも美味しいお酒なんですよね。
改めて好きな日本酒の一本ですね。


そういえばまだ七の付くお酒がありますね。
三連続いってみる？と思いましたがまた今度にしておきます。

七田 純米 七割五分磨き 生無濾過

今回は佐賀県天山酒造さんの七田です。
http://www.tenzan.co.jp/main/






前にも飲みましたが今回はオレンジのラベル。
雄町を使用しているようですね。
また無濾過生原酒です。

開封。
んー、薫りはほぼ無いですね。
物凄く遠くに麹っぽさがあるような無いような。

前回の緑の七田のときは薫りについて書いていますが、それが
開封時なのか口に含んだ時なのかは覚えていません。


では戴きます。
お、麹の薫りが飛び込んできます。
東京の丸眞正宗や大阪の秋鹿に傾向が似ておりますが、大分柔らかです。
その後に甘みと酸味がポンっと抜け出して甘みはサッと消えます。
酸味が多少あとを引くのと、ほんの少しピリピリとした炭酸がありますね。
で、最後にじわりと旨みの余韻が残ります。

前の七田を思い出しました。
この変わる様が良いんですね。


さて二日目
慣れたのか麹の薫りはあまり気にならなくなりました。
初日もクセがあるほどではありませんでしたけどね。
心なしか甘みが強くなった気がします。
あとは少し苦味が目立つようになったかな？
ただこの苦味も味のバリエーションを増やすことになって楽しいです。

今回も大変美味しゅうございました。
次こそ吟醸以上を買おう。

笹一 純米無濾過生原酒 夢山水

今回は山梨県の笹一酒造さんの　笹一　純米無濾過生原酒　夢山水　です。
http://www.sasaichi.co.jp/





開封
薫りは僅かですね。
その僅かな薫りの中にツンとする感じがあります。

では戴きます。
少々甘めのお酒ですね。
そこそこ酸味もあります。

口に含むと麹の薫りがあり、同時に米の薫りも
まだしますね。無濾過ならではかも。

後口はじわーっと苦味が広がります。
結構苦いですね。


おや、今回は記録がこれ以上残っていないです。
まずくは無いのですが、苦味が残るお酒が苦手なのでうんうん唸りながら
飲んだのかも。

モダン仙禽 亀の尾2017

今回は栃木県にある株式会社せんきんさんのモダン仙禽　亀の尾2017です。






裏面ラベルにあるのは英語と･･･フランス語？
輸出もしてるんでしょうか？
それとも旅行者向けなのかな？

開封。
お、梨や青リンゴを彷彿させる果実のような吟醸香があります。
柔らかに薫るお酒はありましたが、ここまでシャープな薫りは久しぶりかも。

では戴きます。
開封時の薫りのイメージそのままの甘さがあります。
酸味はほぼ無し。
最後に苦味が追いかけてきますね。

結構な甘みがありますが、飲み口はサラリとしているのでしつこくはありません。
前回の加茂金秀よりも食事に合わない気がします。


二日目
ちょっと酸味が出てきて、苦味が丸くなった感があります。
飲みやすくなったかも。
初日と変わらず美味しいですね。

今回はマグロの漬けがおつまみ。
甘めのお酒なので厳しいかと思ったのですが中々悪くないです。

二日目の方が個人的には好きですね。
やはり多少は酸味が無いと物足りなかったりします。