飲んだ日本酒一覧

飲んだ日本酒一覧まとめ

2024/07/07　埼玉
　純米65　矢尾　追加
2024/06/30　神奈川
　夏笹　しゅわり　純米発泡酒2024　追加
2024/06/30　福岡
　KILLER QUEEN　純米吟醸酒　旬限定　にごり酒　追加
2024/06/23　新潟
　純米吟醸生酒　風和（かぜやわらか）　追加
2024/06/16　栃木
　旭興　夏のしぼりたて　無濾過生原酒　追加
2024/06/09　大阪
　くらわんか2024年版　と　山廃片野桜2024年4月版　追加
2024/06/02　福島
　特別純米生酒　風が吹く　追加
2024/05/26　徳島
　酒王　鳴門　純米吟醸　生貯原酒　追加
2024/05/26　栃木
　東力士　純米酒　低アル特濃　ニゴリ酒　20244　追加
2024/05/19　山形
　七星　純米大吟醸　無濾過生原酒　2024　追加
2024/05/18　福島
　山の井　白　おりがらみ生　追加
2024/05/12　三重
　白鶴錦　而今　純米大吟醸　追加
2024/05/06　福島
　特別純米　廣戸川　追加



●北海道地方

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●東北地方
　（青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島）

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●関東地方
　（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川）

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●中部地方
　（新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知）

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●近畿地方
　（三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山）

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●中国地方
　（鳥取・島根・岡山・広島・山口）

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●四国地方
　（徳島・香川・愛媛・高知）

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●九州地方
　（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島・沖縄）

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●その他

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純米65 矢尾

今回の一本は矢尾
純米65　矢尾です。





矢尾は埼玉県の株式会社　矢尾本店さんのお酒です。
https://chichibunishiki.com/


開封
ほうほう、とても良い吟醸香があります。
どことなく栄光冨士シリーズに近いような
濃く甘いイメージを彷彿とさせます。
色はガラスの酒器に注いで極々僅かに黄色っぽさ
があるか無いかという程度。ほぼ透明です。

では頂きます。
口に含んだ瞬間は開封時の吟醸香と結構な苦みを
伴った甘さがドンと突き抜けますがその後は
サラリと消えます。

キレの良い夏酒に該当されると思いますがお酒
自体に僅かに粘度があり舌を包む感じがあります。
香る辛口も理想の一つですがそれは香って水のように
スッキリで後口もマイルドなものが良いです。
今回のお酒は香りますが口腔内に残る感じはそこそこ
あり、後口にはかなり印象的に苦みが引き摺ります。
理想とは異なりますがこれはこれで面白い辛口の
お酒ですね。

日本酒度でいうと-1あたりから始まって+3で終結
するような味の変化があるように感じました。

初日のおつまみは久しぶりな〇らあげクンRED
グリーンカレー味もありましたがちょっと怖くて
手を出せず。
今回のお酒と合わせるとお酒の主張は大分弱まります。
で、REDなのに辛いです。辛口感が増しますね。


さて二日目
単に嗅いだ時の吟醸香はやや薄れ気味になったようにも
思えます。ただ口に含んだ時の香りの広がりは顕在で
一瞬甘く後味は苦いです。

二日目のおつまみはサバのおろしポン酢和え
サバはいつでも美味しいですが流石に夏場のサバは
ちょっと淡泊な感じもします。
今回のお酒と合わせると甘さがサックリと無くなって
苦みの主張が強くなります。


初めての矢尾でした。
銘柄から辛口でしょう→あれ？甘いのかな？→
甘苦く香るけど→やっぱり辛口だ
こんなお酒です。

後から気付きましたが『PERFUME DRY』のシールが
貼ってありました。香る辛口と訳すのが丁度いいかも？
訳が間違っていなければなるほど納得な味です。
なかなか面白い系統のお酒でしたので次は大吟醸
レベルの更に洗礼された香る辛口酒を飲んでみたいです。