コーヒーカップで茶碗蒸し

カップ二個分の作り方

①　とき卵一個、だし汁２カップ、塩小さじ半分、醤油小さじ半分、酒大さじ１をよく混ぜる。

②　煮物の残りなどを小さく切り、コーヒーカップに入れ、次に①を入れる。

③　鍋にカップの高さの半分の水を入れ、少し温めてからカップを入れ、鍋に蓋をして５～７分弱火で加熱する。

④　竹串をさして透明な液が出るようになったら完成。