12月７日（月）の給食

「旬の魚（わかさぎ）について知ろう」

〇麦ごはん　〇牛乳　〇わかさぎの南蛮づけ　〇おかかあえ　〇じゃがいものみそ汁

　「わかさぎ」のような小魚は，頭からしっぽまで丸ごと食べられるため，カルシウムが多く，成長期の子どもたちにとって

貴重なカルシウム源となります。しかし，魚のカルシウム吸収率はおよそ33％で，牛乳の吸収率およそ40％に比べると

少し低めです。でも，魚にはカルシウムの吸収を高めるビタミンＤが多く含まれているのが特徴です。成長期の子どもたちには

進んで食べてもらいたい食べ物です。

　冬になると湖には氷が張ります。そこに穴をあけて釣り糸を垂らして釣る「わかざぎの穴釣り」はとても有名です。冷たい水の

中で身が締まっておいしくなるわかさぎを，残さず食べました。