９月２９日（木）の給食

「旬の食べ物（さつまいも）について知ろう」

〇かやくうどん　〇牛乳　〇小松菜のごまドレッシングあえ　〇さつまいもと大豆とかえりの揚げ煮

　「さつまいも」には食物繊維が多く含まれており，おなかの中をきれいに掃除する働きがあります。また，でんぷんなどの

糖質が多く，甘みがありおいしく食べられるため，さまざまな料理やおやつにも利用されています。そのほかにも，さつまいもは

ビタミンＣが豊富で，その量はパイナップルよりも多いと言われています。ビタミンＣは熱に弱いと言われていますが，いもの

ビタミンＣは熱を加えても壊れにくい性質があるので，今日のように油で揚げてもビタミンＣをしっかりとることができます。

　旬のさつまいもの栄養を残さずいただきました。