６月15日（水）の給食

「旬の果物（びわ）について知ろう」

〇いりこめし　〇牛乳　〇肉じゃが　〇きゅうりもみ　〇びわ

　「びわ」の旬は６月で，今が１番出回る時期です。旬が感じられにくくなった果物の中で，びわは年間の出回り量の８割が

この時期に出荷される，初夏だけに限られた果物です。

　びわは暖かい地域での栽培が適しており，香川県の昨年度の収穫量は全国第４位です。香川県の隠れた名産品で，

びわのハウス栽培に日本で初めて成功したそうです。皮をむいてそのまま食べることが多いですが，缶詰にしたり，特産品

としてジャムやゼリーにしたりすることもあります。

　今の時期にしか味わうことができない旬のびわをおいしくいただきました。