１月26日（火）の給食

「旬の冬野菜をたくさん食べよう」

〇米粉パン　〇牛乳　〇冬野菜のクリームシチュー　〇アーモンドサラダ　〇ヨーグルト

　今日のシチューには，冬野菜の「かぶ」と「ブロッコリー」を使いました。

　かぶは別名で「すずな」とも言われ，春の七草のひとつでもあります。サラダや漬け物にするとコリコリとした

食感ですが，今日のような煮込み料理に使うと，やわらかくとろっとした食感になります。さまざまな調理法で，

違った食感を楽しむのもいいでしょう。

　ブロッコリーは，花が咲く前の栄養がギュッと詰まったつぼみを食べます。野菜の中でもビタミンＣを特に多く

含んでおり，かぜをひきやすい今の時期にぴったりの野菜です。

　旬の食べ物は栄養価が高くおいしいので，進んで食べるようにしたいですね。