マロンクリーム

栗を頂いたので、茹でて食卓に出したのですが・・・。

バナナダイエットに目覚めたあばれはっちゃく（ダンナ）は手をつけず・・・
もとより、カラを剥くのが面倒な娘は、一つも食べれば「よし」とのこと。

なんてバチあたりな

というわけで・・・。もう、茹でてしまった後ですが。

マロンクリームを作ってみることにしました


本を見たら、栗の皮の楽な剥き方が・・・。

①　熱湯を生栗にかけ、漬ける。
②　お湯が手に入る熱さになったら、栗の底の方から包丁を入れ、鬼皮を剥く。
③　オーブンに栗を並べ、２～３分焼く。渋皮が乾いてきたら、包丁で渋皮を剥く。

・・・楽？・・・楽かなぁ～？
包丁さばきに不安が・・・

よく見る広告の「栗の皮むき機」。
毎年、気になっているんですけど、上手く剥けるんでしょうかねぇ？？？

湯がいてあったので、栗を半分に割って、スプーンでほじって、裏ごししたら２００グラムありました。

砂糖１２０グラムと水少々を混ぜ、煮立たせ、裏ごしした栗を入れ、餡のようになるまで練ります。
栗きんとんより、かなり甘めにしてみました。

で。今回は、あら熱のとれたところで、ジブロックに入れて、冷凍保存する事にしました。

もう少し、寒くなったら、パンとかに入れてみたらどうだろうか？？？
生クリームと混ぜると、簡単モンブランが作れるらしい・・・。

保存食を作り出す季節になったな～と。しみじみ。
北海道の山の初冠雪のニュースを聞きながら思いました