ラベンダーの花かごとセント・ブーケ

今日は娘とパルファン富里さんのラベンダー畑で、ラベンダーを摘んできました。

花が咲いているのは、１本２円。 つぼみだけの花は１本５円です。

二人で２４０本、摘んできました
娘・・・意外に頑張り１２０本。「蜂がいる！」と、ヒャーヒャー叫びながらも、チョキチョキ摘んでました

ラベンダーの花かごと、セント・ブーケを作ってみました

セント・ブーケは、昨年は、小さなものを一つ作ったのですけど（過去ログ）
今朝、産直で、きれいなピンクのバラを見つけて購入済
家のコンテナのハーブ達もバージョン・アップ

たっぷりの。花の咲いたラベンダーと。
タイム・ミント・ローズゼラニウムの葉っぱも加えて・・・いい香りです

花かごは、ラベンダー・バンドの作り方（ラベンダー・バンド１～５参照下さい）とほぼ一緒です

３本組×９（２７本）を、同じ要領で、レースのリボンで編んでいきます。
レースのリボンは１５０センチ使いました。

娘が頑張って、もくもくと編みこんでいました

両脇だけを持ち手に長く茎を残し、リボンで結んで。
他の茎は、カットしました

セント・ブーケが上手にドライにできたら、花かごに載せて飾るのもいいかな～
なんて、楽しみにしています

ラベンダー・バンド…５

形を整えたら、とりあえず、輪ゴムで借り止めしておきます。

ラベンダーが乾燥してきたら、茎が細くなるので、リボンが緩みます。
調整してからボンドでリボンの端を止めます。

今日は、６本作りました。

リボンは６ｍｍ幅と３ｍｍ幅を使ってみました。
細いリボンだと、長さがたくさんいるのね
途中、足りなくなってしまったのが一つあり・・・デコで飾ってしまおうかな。

茎を２本どりにして、７本（１４本）で編んでみましたが、こちらは、リボンが太い方がいいのかな？　９本（１８本）の方がバランスがいいのかなぁ・・・。

それにしても・・・。きっちりいかないなぁ・・・どこかが歪む

ブツブツ・・・試行錯誤しながら、編みました

あとは、乾燥後、ちょうちょ結びのリボンでおめかしして、完成です。昨年の作品はコチラ

編んでいる間中。ラベンダーのいい香りに包まれて・・・。
これも楽しみの一つです

ボロボロ落ちちゃったツボミや、切った茎や葉っぱは、まとめてネットに入れて、お風呂に直行
ラベンダーは花だけでなく、香りの成分が、葉にも茎にも入っているので、捨てる所はありません

あと、何本、作れるかな

ラベンダー・バンド…４

花の部分を、覆うようにリボンを編んでいきます。

私は、目打ちで、リボンを少しずつ、引っ張りながら、形を整えて行きます。

茎の幅が均等になるように・・・。
リボンがゆがまないように・・・。

なんて思いながらやるのですが。
ふと気づくと、なんだか、デコぼこ

まぁ・・・それも、味・・・というコトで

ここまで来ると、見覚えのある形になってきましたね

少しずつ編み進めていきます。

ラベンダー・バンド…３

茎を傘のように広げた間を、リボンを互い違いに通して行きます。

クモの巣みたい

何周かしたら、瓶から外します。

ラベンダー・バンド…２

次に、花を包むように、茎を折り曲げます。

摘みたてだと、まだ茎が固くて、ポキンと折れてしまいますし

乾燥しすぎると、これまた、ポキンと折れてしまいます

摘んでから、しばらく置いて。茎が少し「しなっ」っとした位がやりやすいです。

乾燥しすぎた場合は、花の根元を水で湿らせると、曲がりやすくなります。

花を瓶（コップ使ってます）挿して、折り曲げた茎を広げます。

ラベンダー・バンド…１

たくさん摘んだラベンダー
今年も、ラベンダー・バンドを作ってみました。

ラベンダー・バンドとは、ラベンダーを束ねてリボンや毛糸で編んだものです。
衣類やハンカチを入れる引き出しに入れて、香りを移します

ラベンダー・スティックとか。ハンドルズなんても、言いますね

まず、ラベンダーの花（奇数本…１１本くらいかな？）を束にして、花の根元をリボン（８０ｃｍ～１２０ｃｍ）で縛ります。

リボンはお好みで。はじめは５ミリ幅くらいの方がいいのかな？
写真は、６ミリの水色のサテンのリボンです。

このリボン探しも、ハマってしまうと、楽しくなっちゃいます

ラベンダーの摘み採り

先週末から、いつもお世話になっているパルファン富里さんで、ラベンダーの摘み採りが始まりました。

富良野のラベンダー畑と同じ種類の濃紫。
その名の通り、色も濃い紫で。
香りも、とってもいいのです

もうラベンダーの花が咲く季節になったんだなぁ・・・

１本５円です。
花がチラホラ開き出しているので、今週末、摘み頃ですよ

この季節限定の楽しみです

タイムの香りのチキンロースト

チキンローストの写真を撮り忘れました…

でも、美味しかったので、レシピを載せます

写真は、香り付けに使ったタイムの一種です。
種類は…なんだろう？

タイムの香りのチキンロースト

材料　　手羽元・・・８本
　　　　タマネギ・・・半分くらい
　　　　人参・・・半分くらい
　　　　
　　　　調味料　塩・こしょう・おろしニンニク・オリーブオイル・白ワイン・バター
　　　　ハーブ・・・ローリエ・タイム

①　手羽元にフォークで穴をあけ、塩・コショウ・おろしニンニクを適量すりこむ。
②　タマネギ・人参を千切りにする。
③　ポリ袋に①②と、オリーブオイル大匙１・白ワイン大匙１・ローリエ１枚・タイム（１～２本　葉をしごき落として刻む）　を入れ、空気を抜いて、１５分以上漬け込む。
④　オーブンを２００度に熱し、アルミホイルを敷いて、野菜・鶏肉を並べ、肉に溶かしバターを塗り、２０分くらい焼く。

これだけ

白ワインはお酒でも代用可ですし。
手羽元でなくても、いろんな部位でもいいですよ。

付け合せに、ジャガイモをアルミホイルで包んだのも、一緒に焼いちゃいました。

娘は薬味はあまり好きではなく。
あばれはっちゃく（ダンナ）も、味覚は、慣れないものに抵抗が大きいようで。
今まで、ローズマリー・フェンネル・セージ・コリアンダー（これは、ちょっとクセあるかな）と。ことごとく不評で

ローリエは大丈夫。バジルは好き。チャイブも大丈夫（多分、ネギと区別つかない）・・・以上！な感じでしたが。

ちょっと甘い香りのある「タイム」・・・好評でした

なんだか、わさわさ茂っているので。
いろいろ使ってみたいです
　　

小梅の漬け込み

うーん…と考えていましたが。

カリカリ小梅…１キロ、仕込んでみました

あちこちのお店を覗いたのですが。
カチカチの青い小梅のみ・・・が見当たらず。
所々、少し熟し始めたモノが混じっていました。
柔らかいのは、梅ジュースにしようと、取り分けてはみたのですが。
全体的に、ちょっと柔い？
・・・大丈夫かな・・・

少々、不安ではありますが。仕込んでみました。

塩を揉みこんで、ピカピカになった小梅ちゃんです。

明日から、朝晩、ゴロゴロ揺すりながら、１週間。

美味しく漬かるかな？

一匙ジャム

ワイルドストロベリーの実で、ほんの一匙のジャムを作ってみました

大匙１杯のワイルドストロベリーの実。２０粒あるかな？
大匙１杯の砂糖と。ほんの少々のお水。
スプーンの背で、実を少し潰して。

電子レンジで様子を見ながら温めて、かき混ぜて、レンジに入れて…を繰り返し。
ちょっとゆるめで加熱終了

ヨーグルトに落としてみました。

種が少々、ざらっとしますが。
苺ジャムとは違う、野趣あふれる味の濃さ。
うん。美味しいですバニラアイスにも、かけてみたいな

バケツ一杯、実を摘んで。
大鍋で、ジャムが煮れる日が来たらいいな