紅玉りんごのアップルパイ

何故か？この時期に、紅玉りんごが袋で売られていました。珍しいコト・・・と思い、一袋、買ってきました

酸味が嬉しい紅玉りんご。生で瑞々しい所を頂きたいのですが、やっぱり、ちょっと味がボケ気味

←ジャムにしてみました

もう、慣れっこになりつつある、紅玉りんごのジャム。今回は、分量の４割程度の砂糖をまぶし、しばらく置いて、水を足さずにジャムにしてみました。

ジャムにしたら・・・パンにのっけて食べるのも、美味しいのですが。やっぱり、パイだよねぇ～と。

これまた、慣れっこになりつつある冷凍パイ生地を買ってきて、簡単アップルパイ
さすがに、ジャムの量が足りないので、全卵でのあっさりカスタードクリームを、パイシートが溶ける前に、ザックリと作り。
カスタード・紅玉りんごジャム入りのパイを焼いてみました

ハート型じゃないですよ

何故か、焼いてる途中に、ヘリのパイ生地が内側に落ち込んでしまって、ハートになっちゃった

余ったパイ生地は、残り物のイチゴジャムを載せて、一緒に焼いてみました。

←手のひらサイズ

パイには紅茶が似合います。アールグレイの紅茶と一緒に、頂きました

久々に、甘酸っぱい紅玉らしい味が楽しめて、嬉しかったです

冷やしてシットリしてきたら。これまた、好評でした　ちょっとウデが上がったかも