チキン南蛮

昨日は久しぶりにチキン南蛮がメインの食卓に...。



鶏もも肉で作る時もありますが、タルタルソースをかけて食べれば鶏の胸肉でも十分においしいものです。
...なので、こちらは鶏の胸肉でチキン南蛮。
食欲を誘うお料理ですね。

その他のおかずは下記の通り。



オクラの肉巻きソテー　　　　　　　　カニとミツバのサラダ　　
モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

カニとミツバのサラダはカニ缶を使用してササッと作ったものです。
お中元で戴いていたカニ缶が残っていたんです。何気に便利ですよね。


話は変わりますが...
とうとう、お友達の息子さんがインフルエンザにかかってしまい、学校も学級閉鎖になってしまったようです。
今年は新型インフルエンザも騒がれていますし、予防接種を真剣に考える様になりました。

週末と比べると、少しだけ温かさが戻っているように思いますが
朝、夜は肌寒く気温の変化も著しい今日です。
テレビでもインフルエンザが流行していると放送されていますし、皆様、体調管理に気を付けご自愛くださいませ。