美食の先 ここは腹を立てないのが流儀です in other words / marc BERTHOUMIEUX

近江牛のＡ５霜降りと礼文島のあわびが手に入りました。ちょうど天草から車エビがおくられてきたので、フランスから届いている白トリフュと合わせて、なうての創作料理人に調理をお願いしました。
勿論いつもの通りウソです。

そこで出来上がってきたお皿が何と“お好み焼き”でした。
さてこのような状況で皆さんはどう反応をするのでしょうか。勿論、料理人はこちらがえらんだ名人です。
このような時（多分ないと思うけど）は、腹を立てずに超然と微笑み、お味を楽しむのが流儀です。

mac Berichumieuxは前に手にいれたアルバム「Les conkeure d'lci」ではとてもjazz的なアコーディオンだったので、次を楽しみにしていました。
ネットで知る新しいアルバムは、何とＧ・ミラバッジのピアノにアンリ・テキシェとアンドレ・セカレリのリズムという、なんとも信じられない組み合わせで、配信販売ばかりでイライラしていたところやっとＣＤが手に入りました。

１曲目はメセニーの曲、ベルトウミューな以前もメセニーの曲を演奏していましたから、楽器はちがえど、方向が似ているのかもしれません。
ミラバッシとアコーデオンのソロが流石です。
２曲目、３曲目と結構ベルトウミューが弾きまくるパターン、２曲目がスティング、４曲目がマイケル・ジャクソン、ここでは軽やかなピアノのリズムで、マイルスの演奏を思い出します。
その後もステーヴィーに、エルトン、10CC、これって料理名人の挑戦。

この料理人の腕を持ってすれば、素材の味が損なわれる事あたわずで、そうなると素材一つ一つの吟味より、なぜ“お好み焼き”なのかのという議論のほうが意味を持ってくるようです。

５曲目、“ラ・スクムーン”のテーマと１０曲目のミラバッシのピアノソロにはとても満足です。
９曲目、シンディー・ローパーの“Time After Time ”でテキシェが初めてソロらしいソロをとりますが、、ここで後半メロディも弾かせるあたりで、満足です。
セカレリさんはずっと聴こえているから満足です。

これだけのメンバーで、上がりは軽いＰＯＰ曲のよう、ふたを開けたときは戸惑いました。この料理人、あえての選曲をどこにでもあるものにして、演奏を吟味すれば味は格別、気張らない見た目とはうらはらに、食してみればウームと思います。

このように凄腕集めて、あえてお好み焼き、おいおいもっと見た目の凄いのできるでしょうが、もったいない、と思いながらもこんなお好み焼き食べたことない。






in other words / marc BERTHOUMIEUX

Marc Berthoumieux(accordion)
Giovanni Mirabassi(p)
Henri Texier(b)
Andre Ceccarelli(ds)

1. Have You Heard(Pat Metheny)5:20
2. A Thousand Years(Sting) 5:16
3. Looking Up(Michel Petrucciani) 5:07
4. Human Nature(Michael Jackson) 3:16
5. La Scoumoune(Francois de Roubaix 5:28
6. Les Choses de la Vie(Romy Schneider 4:30
7. Love's In Need Of Love Today (Stevie Wonder) 4:27
8. Your Song (Elton John) 4:55
9. Time After Time (Cindi Lauper)4:16
10. A La Claire Fontaine(Traditional French Song) 3:53
11. Bang! Zoom (Bobby McFerrin)4:35
12. I'm Not In Love(10cc) 6:02