コーヒー豆： モカ「危機」、キリマンも

昨日の朝日新聞週末beに、「beランキング　こだわりのコーヒー豆　３強ブランド定着　モカ「危機」　キリマンも」という記事がありました。

日本人が好きなコーヒー豆は、キリマンジャロ、ブルーマウンテン、モカの３種が人気で、モカは入手が難しく、キリマンジャロも将来が危ぶまれているのだそうです。

この３種類が特に好きというのは、日本だけの傾向だそうです。

欧米では、コーヒーは大衆的な飲み物で、「ブレンド」（複数の産地の豆を混ぜたもの）が一般的です。
産地にこだわるのはマニアくらいです。

日本でも、麦茶やほうじ茶の産地にこだわる人は、あまりいないのと同じです。

日本で３強があるのは、「コーヒー業界の宣伝がうまかった」と、コーヒー研究家の柄沢和雄さんは説明されます。

キリマンジャロが日本で有名になったのは、１９５０年代です。
アメリカ映画「キリマンジャロの雪」と連動したＰＲが当たりました。

生産地のタンザニアが、英国の植民地だった点にも着目し、「英国王室の御用達」と売り出し、ブランドを確立しました。

ブルーマウンテンも、同じ時期に、生産国のジャマイカがかつて英国植民地だったことから、「英国王室」を強調し、最高級ブランドになりました。

モカは、第２次世界大戦前から、知られていました。
モカ味のソフトクリームが出る等、コーヒーの代表格として親しまれてきました。

モカは、現在、入手困難になっています。
昨年春、モカの主産地であるエチオピア産のコーヒー豆から、日本の基準を超える農薬が検出されました。

原因が確定できず、業者が輸入を控えるようになりました。
今年の輸入量は従来の１０分の１以下の水準で、メニューからモカが消える喫茶店も出ています。

キリマンジャロも、「キリマン独特の酸味もいずれ楽しめなくなるかも」（京都大学大学院の辻村英之・准教授）。
２００１～２００２年のコーヒー豆の価格暴落時に、キリマンジャロ山の多くの農家が栽培を止めました。

その結果、質の劣る山のふもとやタンザニア南部の豆が、日本にかなり輸出されるようになりました。
業界団体の規制によれば、タンザニア産の豆なら、一部地域を除いて「キリマンジャロ」と呼んでよく、産地偽装にはなりません。

コーヒー豆の価格は、巨額の投機マネーが流入するニューヨーク先物取引に連動すると言われます。
乱高下する値動きに、小国のコーヒー農家はほんろうされます。

辻村さんが調査している農村では、２００２年の出荷価格は、１９９７年の３分の１になりました。

他の産地でも、似たことは起こり得ます。
生産者の生活を守れる価格で買い付ける「フェアトレード」の認証を受けたコーヒー豆のうち、日本で売られるのは１％以下（フェアトレード・ラベル・ジャパン調べ）ということです。

好きなコーヒー豆の銘柄・産地（読者３７９３人アンケート結果）

　　１位　キリマンジャロ　　　７８３票　しっかりした酸味が特徴
　　２位　ブルーマウンテン　７５１票　香りがよく、酸味、コクのバランスがいい
　　３位　モカ　　　　　　　　　５５４票　酸味が強く、フルーティーな香り
　　４位　コナ（ハワイ）　　　２７１票　香りとさわやかな酸味が特徴
　　５位　コロンビア　　　　　２６９票　日本への輸出量はブラジルに次ぐ。
　　６位　ブラジル　　　　　　２６８票　世界最大の産地。クセが少なく、ブレンドのベースになる
　　７位　グアテマラ　　　　１８３票　甘い香り、すっきりとした後味
　　８位　マンデリン　　　　１７２票　なめらかな苦みと深いコク
　　９位　トラジャ（インドネシア）　１２０票　重厚な風味。バランスがいい
　１０位　モカマタリ　　　　１０５票　イエメン産のアラビカ種。フルーティーな甘い香り

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モカが日本で入手困難になっているのは、知っていました。
モカ好きなので、残念です。

記事には、「コーヒーベルト」も示されていて、赤道をはさんだ帯の中に、コーヒーの主要産地が全部入っていました。