豚肉の西京味噌漬け

＜夕食のメニュー＞
豚ロース肉の西京味噌漬け焼き
　(カリフラワー、ブロッコリー、レタス、とまと)
焼きナス
豆腐
切干漬

やっぱり肉は硬くなる😓
柔らかくするコツを聞きに行かなくちゃ
このところ、股関節痛で、あまり出歩けないのです。

長ひじきは硬いので

＜夕食のメニュー＞
口細カレイの塩焼き
長ひじき煮
　(スナップエンドウ、ニンジン、メークイン)
トマト
キュウリとカブのこうじ漬け

先週、長ひじきを煮た。
一袋、水につけて戻したら、すごい量になったので、
半分、水につけたまま残した。
ふやけるかなとみていたが、一向、柔らかくならない。
前回はかたかった。では、と
圧力鍋で5分、煮てみた。
ジャガイモは形崩れしないようメークインを使った。
今日は大成功🧡😚

栃尾のあぶらげと

＜夕食のメニュー＞
栃尾のあぶらげ
ハンバーグ
　(ゆでアスパラ・キャベツ)
ワラビのお浸し、生姜つき
トマト
切干漬

Kちゃん一家がドライブで栃尾へ行ってきたお土産に
毘沙門堂のあぶらげを買ってきてくれた。
ここのが、いちばんおいしいね。
ほら、中までびっしり豆腐が入ってて、しかも
柔らかくてパリッとしてる。🧡

ハンバーグはイセタンミートの半既製品
牛ひき肉が欲しくてアッシー君につきあってもらったが
(なにせ牛ひき肉の生は、ここでしかお目にかかれないのですが)
夕方のこととて、売り切れ、しかたなく買ったハンバーグは
ほとんど牛肉！。アッシーのトノは喜んでたべたが、
私は半分残しましたわ。玉ねぎいっぱいの方が好き。
アッシーナオ？返しには、春物Tシャツ、ぱんつ、ジャケット一式、
暗雲漂うアクアスキュータムの半額セールで買って差し上げました。

豚肉のトマト煮？

＜夕食のメニュー＞
豚肉のトマト煮？
　(ブロッコリー、カリフラワー、とまと)
わらびのおひたし
切り昆布煮

頂き物なので、？です。
とても柔らかで脂身もさっぱりした美味しい豚さんでした。
明日、製法を聞いてみよう〜！

レンコンはレンジで

＜夕食のメニュー＞
新潟産のサバの塩焼き
イカとキュウリの酢味噌かけ
レンコンのキンピラーすりごま入り
焼きナス

硬いものは苦手な我が家、
レンコンは切って水洗いして
耐熱容器に入れてラップをして2分チン
それから熱してごま油を入れたフライパンで炒めます。
それで も、私にはちょっと硬い
(ツレは完食でした😮)

今日もいい天気　🌞
もう暑い日続きになるのかな。
冬物をみんなしまって夏物を出しました。
押入れの衣装ケースを全部出して入れ替え。
半日仕事です。
献立だけは決めておいたので、
ちゃちゃっと夕餉じたくは、30分🙋‍♀️
でも、腰が痛い。これがくるから
作業を渋っていたのよ😓

冷たい料理ばかり

＜夕食のメニュー＞
鯵と鯛の刺身
大根の煮しめ(あづまあげ、しめじ)
ベーコンさらだ(キュウリ、レタス)
トマト

暑いです。室内で31℃ ！
車内はもっと、マスクなんかしてられない。
でもって、熱いものは食べたくない。
煮しめは早々煮ておいたので
ご飯を炊くだけ、あとは切るだけ、よそうだけ　✌️😙

朝はアジ夜はホッケ

＜朝食のメニュー＞
鯵の干物
ナスとピーマンの甘味噌炒め
トマト、キュウリとナスの漬け物
ワカメとジャガイモの味噌汁

夜は写真の撮り忘れ、また😓

たまに揚げもの

＜夕食のメニュー＞
ヒレカツ
　(キャベツ、レタス)
えごとキュウリーワサビ醤油で
トマト、ナスのキュウリのこうじ漬け

魚のフライよりかんたん、
なぜか胃にも優しい豚ヒレカツです。
火を使ったのも一回だけ、かんたん。

牛乳が余ってるので

＜夕食のメニュー＞
鮭のムニエル　ホワイトソースかけ
　　(ゆで空豆)
長ひじき煮
　(メークイン、ニンジン、絹さや)
キュウリ塩もみシラスあえ
トマト

トノは塚田のビン牛乳がお好き。
産直市場で週一回まとめて買っている。
別な日にも見つけると買っちゃてKちゃんに分けている。
会えない日は余って期限切れになることがある。
で、今日はそれを使ってホワイトソースを使った。
美味しいわ！　バック牛乳よりビン牛乳は美味しいね。
私は牛乳にアレルギーがあるので、少ししか飲めない。
ヨーグルトもそう。調子の良い時だけ、ブルガリアを少し。
トノは毎日ヤスダヨーグルト。美味しいんだって。

ここ数日、また腰痛が出てて、1L入りの醤油ポトルを
持つのが辛かった。
今日は、やや回復。　「まず休息！」が回復への道。

31日夕食のメニュー

＜31日夕食のメニュー＞
塩マス
フリルアイスさらだ
　(焼き豚、ブロッコリー、トマト、レタス)
アスパラ菜の白あえ
ナス漬け

ありもので。