ほうれんそうパウダー使ってみました

＜19日のゆうごはん＞
野菜を食べない父を心配した娘が野菜パウダーを送ってきました。
かぼちゃ、れんこん、紫芋・・・・、さて、どう使おうか？
ケーキやお菓子に使うようだけれど、そういうエネルギーないし

そうだ、風呂吹き芋にかけちゃおう。
マヨネーズとヨーグルトに、水溶きしたホウレン草パウダーをまぜて、
ゆでジャガイモにかけました。ウインナーを彩りに添えて。

どう？
ホウレン草味はあまり感じなかったけれど、美味しい。
ホワイトソースに足して色づけするのも、おもしろそうね。

さて、この日の主菜は
ハンバーグ、カボチャ添え

18日の朝は残り物で

昨夜のブリ大根。
　ウオロクで天然ブリの切り身が90円だった。
　ブリカマより安い。脂も少ない。美味！
川流れ菜のおひたし（これも残りもの）
牛ひき肉そぼろ
　これはデパ地下のひき肉で。
　脂の少ない、こまかく挽いた肉でないと不味い。
　で、たいへん美味しくできました。
　削り節と砂糖と醤油で味つけ
えーと、みそ汁は　なんだったかしら。

やっと回復に

＜朝食のメニュー＞
キャベツ炒め
　ウインナー、ピーマン、ちょっとバター
黒豆納豆
　大根おろし、かいわれ、わさび
ワカサギの佃煮
冷凍青菜と里芋の味噌汁

おなかにも、このくらいの脂なら、まずまず、かな。

おなじような味付けに

＜夕飯のメニュー＞
餡かけ豆腐
　皮なし鶏もも肉、竹の子、にんじん、絹さや、しいたけ
カボチャと茄子の味噌煮
アサバガレイの煮付け
　昨夜の大根・あぶらげ煮添え
キュウリのこうじ漬

まだ、おなかの風邪っぴきの人がいるので
油抜き料理です。
和食というと、どうしても醤油味になってしまう。
それで、カボチャは醤油を入れないで、味噌と砂糖で。

あれっ、どれも甘じょっぱい砂糖味～！
なので、胡瓜を「こうじ漬けのもと」で揉んで即席漬物に。

う～ん、
頭が回るのに時間がかかりすぎ。

おなかにやさしく

14日の朝ごはんです。

おなかの風邪っぴきの人用に
あぶらっぽくない料理を心がけてますが、
起きてこられず、食べませんでした。

竹徳のとくてん
　ゆでキャベツを添えて
ほろほろ卵
長ひじき煮大豆入り
シジミのみそ汁

残った白菜

柔らかにゆでた白菜のおひたし
ベーコンかけすぎたかな。
ベーコンだけ食べた人がいて。
う～ん、逆効果でした。

もうひとりは腹痛で、（茄子の）味噌汁かけご飯。

4月11日の朝ごはんでした

ツレ、朝ごはんを食べ終わったところです

昨夜の残りの肉じゃが
　にんじん残すし
野菜サラダ
　ほとんど残すし
ホウレン草と豆腐のみそ汁
　ホウレン草残すし
たらこでご飯をかっこんでました。

これ、体によくないんですが・・・・。
おねがい、野菜は薬とおもって
めしあがってくださいな。

デザートは完食
してくださいました

4月１０日の朝ごはんです

ホウレンソウとナスとショルダーベーコンの炒め物
昨夜のきんぴらの残り
　レンコン、ニンジン、ゴボウ
大根のみそ汁

スーパーのバーゲンのベーコン。
けっこう美味しいです。

土鍋で大根煮

＜夕飯のメニュー＞
原信のタンドリーチキンあんかけ（全員分で298円）
　レタス添え
生ホタテとブロッコリーの
　フレンチドレッシング和え
大根の煮しめ
　　あぶらげ、いんげん

土鍋で水から大根を煮てみました。
米のとぎ汁も使わず。
キッチンを離れるときはそのたびに火を消して
フタをきっちりしめて。
午後から、ことこと。やすみやすみ。

はい、おいしく　できました！

豚の角煮風

7日の夕ご飯です。

毎日オロオロしてるので、食事作りを
週一回、若い衆に、たのむことになりました。

今夜はなにかななにかな？

豚ロース肉を重ねて、永谷園の「豚バラで角煮風」で煮込んだ主菜。
美味しい！　柔らかい！　油っぽくない！
これ、いいアイデアですねえ。
キュウリとナスの即席塩もみ添えもサッパリしておいしい。

塩コショウだけの野菜炒めと卵豆腐もgoodでした。
なにより、人に作ってもらったものは美味しいです（キッパリ）。