白和えを作ってみましたが

＜夕飯のメニュー＞
グリンピースご飯
　皮なし鶏肉入り
ギンダラの味噌漬焼き
　ゆでキャベツの醤油掛け
いつぞやのゆで干し大根煮
ベッタラ漬
ほうれん草の白和え
　にんじん、しいたけ、糸コンの甘煮いり

まじめに豆腐の水切りをして
練りゴマを入れて白和えを作りました。
ニンジンなどを甘じょっぱく煮ておいて
その汁も入れて、ほうれん草のおひたしを合えました。
美味しいと思うのよね。
でも野菜嫌いな方は　　断固、残してましたねえ。

今月はすごーく倹約して、
安いハム、ベーコンや外国産魚、解凍魚をチョイスしてました。
野菜も19円もやしとか、外国産アスパラやブロッコリー、かぼちゃなど。
素材が悪いと不味い。今までがぜいたくしすぎだった。
たまに、奮起して産直の野菜を買っても、残されると
むか～！ときちゃいます。おたくの体にいいものなのによ。

暖かい日が続いて、幸せです。
庭のカラスノエンドウを刈りました。

これで、昨夜の残り物

＜朝食のメニュー＞
昨夜の残りのゆで干大根の煮しめ
　にんじん、しいたけ、かいわれ、糸コン、あずまあげ、あぶらげ、
長芋のとろろ
レタスサラダ、
　きゅうり、トマト、ハンバーグの残り
竹の子とキャベツのみそ汁

煮しめは、今朝のために作ったようなものです。
但し、私には整腸剤でしたけどね。
（大根、キャベツはほんとに薬なんですけどね）

今週は、福岡の竹の子をばんばん食べました。
米ぬかをたくさんもらったし、
九州のにがみのない竹の子もそろそろ終わりだし
おなかが治った人もいたしで、
UPしていないけれど、竹の子ご飯や、若竹汁、
ああ、春ですねえ。

ほうれんそうパウダー使ってみました

＜19日のゆうごはん＞
野菜を食べない父を心配した娘が野菜パウダーを送ってきました。
かぼちゃ、れんこん、紫芋・・・・、さて、どう使おうか？
ケーキやお菓子に使うようだけれど、そういうエネルギーないし

そうだ、風呂吹き芋にかけちゃおう。
マヨネーズとヨーグルトに、水溶きしたホウレン草パウダーをまぜて、
ゆでジャガイモにかけました。ウインナーを彩りに添えて。

どう？
ホウレン草味はあまり感じなかったけれど、美味しい。
ホワイトソースに足して色づけするのも、おもしろそうね。

さて、この日の主菜は
ハンバーグ、カボチャ添え

18日の朝は残り物で

昨夜のブリ大根。
　ウオロクで天然ブリの切り身が90円だった。
　ブリカマより安い。脂も少ない。美味！
川流れ菜のおひたし（これも残りもの）
牛ひき肉そぼろ
　これはデパ地下のひき肉で。
　脂の少ない、こまかく挽いた肉でないと不味い。
　で、たいへん美味しくできました。
　削り節と砂糖と醤油で味つけ
えーと、みそ汁は　なんだったかしら。