今夜はイワシ

＜夕食のメニュー＞
イワシの塩焼き
蒸し丸ナスの合挽き肉あんかけ
ちびイカとキュウリ、もってのほか菊の三杯酢
カブの麹漬け

☆生イワシ78円 ！にひかれて買いましたが、
エラは白いし内臓は固まっていたから
生じゃなくて氷冷だったようです。
白身魚は冷凍でもいいけれど
青魚は生のほうがいいなあ。
☆ひき肉は酒に浸してから、
熱いだし汁に入れて沸騰させます
そうするとアクが浮き出て、
すくうと脂っぽさが抜けてくれます
今日は砂糖白味噌醤油で味付けしました
おいしい。
上にパセリ(粉末・冷凍)をパラパラ。

毎夜、ちょっと雨が降ります。
水撒きパスの程度でありがたいです。