ナスやっぱり炒める

<朝食のメニュー>
ナスの油炒め、生姜醤油かけ
　　　 (ウインナーのトマトソースかけ、
キャベツの千切り添え）
里芋の煮っころがし
菜と豆腐の味噌汁
デザート: イチゴ+ヨーグルト

鉄フライパンだと、油をたくさん入れないと焦げる
テフロン加工のフライパンだと油はほんの少しでいい。
素揚げもいいけれど、炒める方が油の吸収は少ないように思う
やっぱり。私のお腹はサッパリが好き。
宮崎の長ナスはおいしい。
　　　（写真はトノの食卓　食後でなくて食中薬
　　　　たくさんだものね　）