ブリ大根ならぬブリ竹の子

＜夕飯のメニュー＞
ブリのガラの煮付け
　ブリの背骨、竹の子、絹さや
ブリと鯵の刺身
白菜のおひたし

昨日、50センチある佐渡産天然ブリ(表示ではワラサ)1本ものが、
　なんと1280円でスーパーUで買えました。
6人分の刺身を作っても、まだ、たっぷり余っていて、
柵のまま、とっておいたのを今夜も、刺身
まだまだ、活きが良くって、美味～！

そのガラ(アラ)で、ブリ大根をしようとしたら
冷蔵庫に大根が・・・・ない！あるのは下煮した竹の子。
あら、これでいいじゃないの、ってわけで、
竹の子と脂身って合うんですね。
美味でした～！

のち