竹の子、まず味噌煮で

＜夕飯のメニュー＞
竹の子の味噌煮
　がんも、こんにゃく、かいわれ
イカ塩焼き
えご、酢味噌かけ

聖籠町のお屋敷に竹林のある方から
堀りたての竹の子をもらいました。
ヌカも一緒にたくさんもらったので、よーく下煮し、
それから、味噌と砂糖とダシ汁と醤油でまた煮込みました。

ツレの故郷ではこの味噌煮は「孟宗煮」といって、郷土料理らしいですが、
いまだに、その味が作れない私です。

ことしも暑い夏が待っている？

アスパラの漬物

＜朝食のメニュー＞
塩サンマ
　大根おろし添え
うずら豆
こうじ漬け
　かぶ、きゅうり、アスパラ
デザート：いちご

アスパラはさっと茹でてからです、
あんがい食べやすいです。

苺は、露地物かな。器量も悪いし、粒ぞろいでない。
すっぱくて、苺らしい味がする。