新亜飯店
2023-04-20 | 東京
大門駅近くの「新亜飯店」。日本で初めて小籠包を出したお店らしく、もちろんそれがお目当てです！
お盆と同じ大きさの蒸籠にての提供。ジューシーでした！
芝公園のあたりを散策。良い季節になりました！
芝公園のあたりを散策。良い季節になりました！
笠間市、友部駅前の「やきとり お文」へ。17時の開店に合わせて突撃です。
おまかせ串を5本。職人さんの本気が込められている気がして、こちらも真剣に受け止めようと思いました。
いばらき地酒は須藤本家や府中誉がいただけます。地元開催イベントのPRもしっかり！
やきとり お文
水戸市見川にあるパンケーキのお店「yuna cafe」へ。娘から人気店だと教えてもらいました！
遅いランチの時間だったので、食事系のABCパンケーキ🥞。ベーコンとアボカドのトッピング。20分かけて丁寧に作っていただきました！
yuna cafe
日立のカフェ「O'keeffe（オキーフ）」へ。光の入り具合、置いてある什器、並んでいる本や雑貨など、隅々までセンスに溢れています。
アプリコットのタルトに、キウイのクラフティ。お菓子の表情も端正。ハーブティーも美味しかったです。
O'keeffe
続いて、同じく日立にある「アトリエ・マドレーヌ」には、予約していたカヌレを引き取りに。今月末にオープンする『ヒタチエ』の話題が出ました。他にも新しい動きがある日立。来月また訪ねたいと思います！
ヒタチエ
日立市の小木津にあるイタリアン「DA・Ruiji」へ。高台にあるお店の窓からは併設されている自家菜園、その奥には海が見えます。
セットには前菜・デザート・ドリンクがつきます。野菜たっぷりの前菜、メインはズワイガニのクリームパスタを選びました！
DA・Ruiji
西麻布の「EUREKA！（ユリーカ）」。千葉麻里絵さんによる日本酒とペアリングが楽しめるお店です。
お通しはビーツの冷たいスープ。木村硝子のグラスで賀茂金秀を。
春菊とくるみのニョッキには、にごり系の日本酒を合わせてみました。ラベルのピンクもラブリー！
山椒のビールに、山椒和え麺。足して引いてと、考え抜かれたレシピです。
スナップエンドウのブッラータが「渋谷チーズスタンド」のものと知り、追加オーダー。同じカウンターの方々との話も弾んで楽しい時間でした！
木村食堂
2023-04-14 | 東京
蔵前にあるイタリアン。「Goloso」改め『木村食堂』となりました。中身は変わっていません。
前菜2品とパスタ1品の軽めのコース。栃木県の岡農園のトマトと水牛のモッツァレラから。
前菜2品めには、茨城県土浦市の久松農園の野菜が使われています。相変わらずの力強さで主役級。
パスタをいただきつつ、店名変更の理由とか伺えて、楽しい夜でした！
北千住vol.73は「ル・コントワール・ドゥ・レジオン」。路地裏の小さなフレンチです。
トマトのファルシーは意外なメニュー。レストランでいただいたのは初めてかも！
お野菜が多めで重くなく、おすすめワインも美味しくて良かったです。
神楽坂にオープンした「とんかつ憲進」へ。高田馬場にあったとんかつの名店「成蔵」の店長だった方が独立したそう。
独立にあたり、400種の豚肉から選ばれたのが茨城の新しい銘柄豚「常陸の輝き」です。ミニのぼりを眺めながら待つ時間の楽しいこと！
低温でじっくりと揚げた白い衣のロースかつは、しっとりと柔らかく。上品な旨味もたまらなく。幸せな時間でした。
とんかつ憲進
emuN
2023-04-11 | 東京
代々木上原のフレンチ「emuN（エミュ）」へ。茨城県出身の笹嶋伸幸シェフのお店です！
新玉葱と香住ガニ、平目とコラトゥーラ（魚醤）。春らしさを感じるメニューです。
モスリ貝には土っぽさを感じる牛蒡。ヒラマサに添えられたのは田ゼリと蕗の薹です。
飯田園（境町）による"さしま茶"もオンリスト。デザートはオレンジプリンでした。
