西麻布の「EUREKA！（ユリーカ）」。千葉麻里絵さんによる日本酒とペアリングが楽しめるお店です。
お通しはビーツの冷たいスープ。木村硝子のグラスで賀茂金秀を。
春菊とくるみのニョッキには、にごり系の日本酒を合わせてみました。ラベルのピンクもラブリー！
山椒のビールに、山椒和え麺。足して引いてと、考え抜かれたレシピです。
スナップエンドウのブッラータが「渋谷チーズスタンド」のものと知り、追加オーダー。同じカウンターの方々との話も弾んで楽しい時間でした！
西麻布の「EUREKA！（ユリーカ）」。千葉麻里絵さんによる日本酒とペアリングが楽しめるお店です。
お通しはビーツの冷たいスープ。木村硝子のグラスで賀茂金秀を。
春菊とくるみのニョッキには、にごり系の日本酒を合わせてみました。ラベルのピンクもラブリー！
山椒のビールに、山椒和え麺。足して引いてと、考え抜かれたレシピです。
スナップエンドウのブッラータが「渋谷チーズスタンド」のものと知り、追加オーダー。同じカウンターの方々との話も弾んで楽しい時間でした！
