EUREKA！

西麻布の「EUREKA！（ユリーカ）」。千葉麻里絵さんによる日本酒とペアリングが楽しめるお店です。

　　


お通しはビーツの冷たいスープ。木村硝子のグラスで賀茂金秀を。

　



春菊とくるみのニョッキには、にごり系の日本酒を合わせてみました。ラベルのピンクもラブリー！

　

山椒のビールに、山椒和え麺。足して引いてと、考え抜かれたレシピです。

　

スナップエンドウのブッラータが「渋谷チーズスタンド」のものと知り、追加オーダー。同じカウンターの方々との話も弾んで楽しい時間でした！

　

EUREKA！
https://twitter.com/marimarimo125