心華 shin-ka

笠間市石井にある「心華 shin-ka」にて、

煮干しと日高昆布で出汁をとったシンプルなラーメン。

　　　

途中からは、酢とラー油を足していただくのが、おススメとのこと。

味噌汁程度の塩分なので、最後まで美味しくいただけます。

　　　

　　　

こちらの名物が、野菜入り餃子（肉は入っていません）。

皮が厚くて食べ応えがあり、酢と胡椒でいただくのが、おススメとのこと。　

　　

　　　

お店で使用している食器（どんぶり・お皿）は、飯沼耕市さんという陶芸家のもの。

来月、回廊ギャラリー門で、作陶展が予定されているそうです。