笠間市押辺にあるJA茨城中央「土からのたより」。
品数も豊富で活気のある直売所です。
美味しいお惣菜がたくさんあるのですが、
人気なのが、手作り厚揚げ。
「JA北つくば」の木綿豆腐を丸ごと揚げていて
揚げる側から売れていきます。
那珂市芳野の直売所「ふれあいファーム」の「よしの美人」。
芳野産の青大豆を100%使った香りのよいお豆腐です。
笠間の直売所で見つけた、恵豆工房の豆腐。
おからが発生しない画期的な製法で大豆を豆腐にしたそう。
大豆の美味しさが凝縮されていて、
都内の有名ホテルでも使われているそうです。
