出町柳の餅生菓子「出町ふたば」の初代からのれん分けして85年。伏見の「いなり ふたば」。

古き趣を残す店が今も並ぶ、伏見稲荷大社のそばの伏見街道。

「あそこも気になる～」と言いだして、向かったのは、こちらも歴史を感じさせる和菓子屋さんです。

お店の看板には、「いなり　ふたば」と書かれ、そこにかかる暖簾には、双葉葵も染め抜かれています。

「あれ？ふたばって、出町柳にも豆大福で有名な同じ名前の和菓子屋さんがあるよね～」そう思いながら、店先の品を見ると
そこにも豆の入った大福があります。


ここでは「紅大福」という名前です。そこには、「使われているのは、紅大豆という大豆のなかでも珍しい品種で、眼に良いとされるアントシアニンも含まれています」と書かれた札が…。

「あの～ここも『ふたば』っていうお名前なんですね～」と、お店の方に伺うと・・・

「はい、そうですよ～。うちは、「出町ふたば」さんの初代から暖簾分けして、ここで85年店をやっているんです」と。
「え～そうなんだ～」と驚くミモロ。

現在は、3代目の店主が店を営みます。「うちは、代々店主が菓子を作っていて、ほかに職人さんはいなんですよ～」と。
「ということは、一子相伝なんだ～」とミモロ。

初代「出町ふたば」から受け継いだ味を、ここ伏見で守り続けているのです。

「栗蒸し羊羹が美味しそう～」と。秋の味で、栗がいっぱいはいった羊羹です。

「栗もうちで炊いたものなんですよ～」と。

「あ、伏見の酒まんじゅうもある～」。酒どころ、伏見らしい饅頭は、冬限定の品


「あれ～みたらしだんごもあったんだ～」残念ながらすでに売り切れ。

「わ～残念～」地元の方々に愛され続けるお店で、夕方になると売り切れの品も続出。

「この小さな丸餅も美味しそう～」と。

そこには「おけそく」と書かれています。
「あの～おけそくってなんですか？」とミモロ。
「はい、おけぞくっていうのは、毎朝神様にお供えするお餅です」と。もちろんこの店の品は、すべて毎朝作られるもの。
小さな丸餅も夕方でも、まだ柔らかです。

隣りには、赤飯も…「少し前まで栗の入った赤飯もあったんですが、もう売り切れました～」とお店の方。

「え～栗赤飯があったんだ～」とミモロが残念がっていると、常連さんが来て、そこにある赤飯も売切れてしまいました。

「あの～紅大福とおけそく3個ください～」と売り切れる前にと思い、急いで注文します。
「はい、ちょっと待ってくださいね～今、包みますから～」


ミモロは、紅大福とおけそく、さらに「これも食べたい～」といちご大福も買うことに…。

伏見の地元の人に聞くと、「ここの豆の入った大福は、すごく美味しいよ～」と。
確かに、「美味しい！」とミモロ。つまりここの味は、「出町ふたば」の初代の味と同じ…ってこと…。

ぜひ、伏見稲荷大社に行ったら、お求めください～

＊「いなり　ふたば」京都市伏見区深草稲荷中之町５５　　電話075－641－3612　　9:30～18:00ごろ　木曜休み　都合により変更する場合も…



ブログを見たら　金魚をクリックしてね　ミモロより
人気ブログランキング

ミモロの通販ショップ「ミモロショップ」はこちら


ミモロへのお問い合わせ・ご要望は、mimoro1888@gmail.comまで