中華そば田家本店＠川越市 限定！川越松本醤油のはつかり醤油を使ったコラボ麺小江戸川越中華そば

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば　田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）　　　

TEL：049‐235-8761　営業時間：11：00～21：00（スープ無くなり次第終了）定休日：不定休　概ね水曜日（WBで告知）

座席数：37席　（カウンター席×7　テーブル席×16　小上がり席×14）　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　

駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場　他に叉焼の一本売り等有り　オフィシャルHP　　フェイスブック　　ツイッター

2016年10月4日（火曜日）18時17分訪問。先客さん無し、後客さん1名。

同僚から聞いていた外装補修工事の足場も、前日とれたと言う店舗日が落ちるのが早くなった昨今直ぐには気付きませんが

風も無く穏やかな暖簾を卸しているいるドアを開けて何時ものカウンター席に座ります

若き男性スタッフさん、未だ在りますとと教えてくれました(^_-)-☆

早速限定の小江戸川越中華そば750円に味玉100円を半切にして貰いトッピング

数分前に手に入れたハロウィーンバージョンのお化けのフチ子さんで一枚(笑)

メニューは小江戸の蔵造りの街並みを排した物です

数分後目の前に提供された丼はコラボ麺用の屋号なしの何時もより若干大きめの丼

醤油の褐色が映えます

表面の鴨葱油が多めで熱々のスープを閉じ込めてます

叉焼は過去二回の時と同じように豚のみの叉焼、今回も鶏ハムの様なレア叉焼は有りません

桶川丸富製麺所さんの優れ物の細麺も又、拘りの川越市の松本醤油のはつかり醤油との相性はこれまた抜群

加水率若干低めでパッツん感がある流行りの細麺、表面がざらつく物なので十二分にスープを絡めてくれます

醤油の甘味に加えて、今回は蓮華で掬うとほんのり煮干が香り、過去二回よりも粉砕粉の形状も大きめでかすかに観てとれます

これと言って気を衒った事のない限定麺故に、何時もならお昼を過ぎると同時位に終了との事を聞き、ラッキー感も味わいます

何時もの様に池田店長さんにお土産(笑)を私完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば 田家 本店

埼玉県川越市久下戸3017-4

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