中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 第2弾！今度はずわい蟹味噌そば(^o^)丿

2012年12月11日（火）20時54分～22時23分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～21：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

連日の田家さんのグループ訪問今日は地元のふくふくさんでずわい蟹味噌を食べたく来ました(^。^)y-.。o○

前日の海老味噌も美味しかったですが実は此方の蟹味噌そばの方が筆者的には何気に期待してたのですが

今日はちょっと早い訪問（筆者的に）になりました(^。^)y-.。o○

先客さんお一人、後客さん切れまなく見えて提供的にもスムーズな感じで、先ずは冷酒とおつまみ3点盛りを注文

外のずわい蟹の幟も寒風にはためいて筆者を迎え入れてくれました(^。^)y-.。o○冬の限定が始まってもあごは有りますね

グランドメニューに加えたのでしょうかね～

先ずは冷酒を飲みながらおつまみを待ちましょう(^。^)y-.。o○

目の前に運ばれた3点盛りで、今宵は冷酒を二本ばかり飲んだ後に、店長さん曰く味噌が断トツで出てる事、聞きました

結果、本店の海老を超える勢いのずわい蟹味噌そば・・・期待が持てますね

前夜同様、写真的に見栄えのする特製を注文しようと思ったけど、おつまみにチャーシューや味玉を頂いたので

今日は普通のおそばを注文しました、玉子は一日一個が筆者の摂取量のリミットなので・・・

・・・で、何時もの様にちょっと厚めの味の充分しみ込んだ、ロースのチャーシュー(#^.^#)味も何時のの様に美味しい

の一言(^。^)y-.。o○　おつまみの3点盛りで食べたばかりなのですが、飽きませんね～

糸唐辛子と貝割れ大根の乗ったデフォ、前日の本店のトッピングに有った白胡麻は振りかかっていませんね、是は

各店長さんの盛り付けの仕事のアイデアか

   そして決定的に違うのが、此方のメンマ

本店は短冊状に若干太めのメンマを使用してますが、ふくふくさんは何時もの穂先メンマを使用してます

海苔もしんなりしない様に丁寧に盛り付けられています(^。^)y-.。o○

そして麺は此方も味噌の風味に負けない様に、つけ麺に使われている、太麺を使用してます

この麺は美味しいし、味噌に良く合いますね(^_-)-☆

味噌は本店の海老の様に麺を持ち上げた時に主張するのではなく、食べ進める内にその蟹の風味がどんどん増す

そんなスープで、ファーストインプレッションでは圧倒的に海老味噌に軍配が上がりますが、じわじわと後追い的に

旨みが来る、此方のずわい蟹のスープの方が万人受けしそうです、最後の完飲した丼を見て貰えれば、筆者の

好みも自ずと解ると言う物です（*^_^*）

そして二度目の登場となる、ロースのチャーシュー(#^.^#)美味しいので度アップを・・・　　

カロリー控えめな麺屋さん巡り・・なのですが、今日もその誘惑に負けました(T_T)/~~~

今宵も丼の底を見る羽目になってしまいました　　個人的に丼も此方のシックな物に軍配です

見た目は筆者が福吉・極さんに置いてる丼の何種類かに似てて好きな感じです(^。^)y-.。o○

残すはグランドメニューにもしようかと、考えてる魚介味噌そばを残すのみ、近いうちに伺いましょう

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

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