2012年12月13日18時53分～20時01分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP
さて此処の処何気に味噌の提供麺が多く、寒い夜は特に熱々の味噌ラーメンに惹かれますね(^。^)y-.。o○
今宵も仲間の 麺天坊・爆さん の画像を見たので、またまた極さん訪問しちゃいました、ピリ辛・豚骨味噌です
先客さんがボックス席にお一人さんでいました(^。^)y-.。o○ 勇気のある常連さんです
何時もの奥のカウンターに腰をおろし、聞いていた豚骨味噌を確認、序に年末年始の休みの予定を聞こうと、目を
壁に向けたら、有りましたねちゃんと
年末年始の予定も
まあ、後で自慢の限定麺、味噌豚骨￥800は頼むとして、先ずは定番の黄金水・・・是を飲まなければ肉体改造も
もっと早く理想形に近づけるのでしょうが
中々辞められません
本店は此方よりも短く、元旦の日だけだそうですが、極は休み過ぎじゃないの
って言っておきましたが(^。^)y-.。o○
で、ビールの当てはカリカリに焼いて貰う餃子(#^.^#) 最近は小振りになっても皮目がこんがり焼きなので一層
筆者好みになりました
今日は早めに帰ってやることが有るので、ピッチ早めて、冷酒を注文(^。^)y-.。o○
序にメインの味噌豚骨を葱増し、辛み増しで注文しました
程無くしてマイ丼に盛られた味噌豚骨(#^.^#) 麺天坊・爆さんの写メよりは味噌の色が赤みを増してます
辛み増しなのでこんな色になります、ピリ辛味噌豚骨が程良い辛味味噌豚骨になりました(^。^)y-.。o○
トッピングは何時ものトロトロのチャーシューと半熟度抜群の熱々の味玉、そしてメンマ。味噌には定番のシャキシャキの
モヤシのトッピングですね～。大盛りの葱が無ければ懐かしい定番中の定番の味噌のデフォです(^。^)y-.。o○
トッピングの葱は100円増しでこの量になります(^。^)y-.。o○葱と味噌は相性もぴったり、そうでなくても葱好きの
筆者、堪らない画です（●＾o＾●）
醤油のスープでは此方のトロチャーシューの方がちょっと勝ってるかなこの濃いめの味噌スープには丁度良い脂加減
味噌には定番のシャキシャキのモヤシも矢張り欠かせない存在ですね(^。^)y-.。o○ 此処の処味噌続きですが
そのお店お店に依って、其の提供麺の拘りも違うので、美味しく頂く事が出来ます(#^.^#)
熱々の味玉も筆者嗜好のど真ん中の半熟度(#^.^#)他店にはない熱々の提供なので、その点では此方に軍配
麺は何時も限定麺で使う物で、定番の麺とつけ麺の中間くらいの中太の縮れ麺、この麺なら味噌を程良く持ち上げて
くれます(^。^)y-.。o○
勿論今日も完食した事は言うまでも有りませんが(^。^)y-.。o○
その味噌の種類と何を使っているのかは、口の堅いマッツ店チョさん、最後まで教えてはくれませんでしたが
中々惜しい味噌でした(^。^)y-.。o○ 前日に伊勢海老やずわい蟹の濃厚な味噌ラーメンを頂いたので
此方は普通に美味しい・・・と、マッツ店チョさんに伝えました
其の後後客さん、切れまなく見えたので、今日は1時間ちょっとで退散する事にしましょう（●＾o＾●）
どうも御馳走様でしたまた来ますよ(^_-)-☆
今日も応援の2クリック 宜しくお願いします 
埼玉県川越市藤原町28-7
ジムに通って13キロの減量、今は平均体重。標準の体重に成りました
檸檬酢使用で健康に良さそう(^。^)y-.。o○
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