麺天坊と愉快な仲間たち

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 麺処 福吉 極@川越市 坦々風油そば

2012年05月16日 09時17分19秒 | 拘りの麺屋 川越市

2012年5月13日(日)19:13分~21:59分訪問  

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049-246-2656  営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00  定休日:無休

座席数:カウンター6席 ボックス2卓  喫煙:不可  最寄駅:東武東上線「新河岸駅」

駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

昼間によか楼さんに振られたので、夜は何時もの「極」さん訪問です(^。^)y-.。o○

壱日壱麺、それは外せない処ですね・・・で、先ずは何時もの黄色い飲み物を注文。日曜日のこの時間は概ね

お客さんの入りも若干緩めか先客さんボックスに壱組いるだけかな?

何時もの奥のカウンター、定番の場所にお客さんの居ない事を確かめてそちらを目指します(^。^)y-.。o○

実は後客さんも、こちらの席を狙ってるお客さんいるので、中々人気の場所なのです。一人訪問では矢張り奥のこの

目立たない場所が良いですね~直ぐに目の前に置かれるビールをパチリ そして今日はボイスレコーダーを

カウンターにセット、何やらGW期間中に、味玉に焼き印を押した物を提供するように頼んでおきながら、忘れた筆者

申し訳ない因みに難しい味玉への焼き印、失敗ゼロなので安心しました(^。^)y-.。o○

先日大盛りを始めたとの告知、ひっそりとした物だったけど、今日は大きなPOPで目立つようにカウンターと壁に貼って

有りました(^。^)y-.。o○ 何時も何か工夫の跡が見られる店内。関心ですね~

入口の募金箱に貼って有った、義捐金募金の報告も入って直ぐ目立つようになっていました(^。^)y-.。o○

ともすると忘れがちになる、復興支援。どんな形でも少しでも力になれるよう、忘れない心が大事です

ビールを1本で早々に切り上げ、今日も冷酒に切り替えます

つまみを頼まずちびちびやってると、店長さんまたまた気を効かせて、サラダを提供してくれました(^。^)y-.。o○

メンマや味玉、チャーシューをつまみにする気分で無かったから、これはさっぱりしてて有難いですね~

次は何にしようか決めかねていたら、またまた店長さんササッと、自慢の磯岩海苔に胡麻油を掛けて、韓国風の

海苔として提供してくれました(^。^)y-.。o○

普通の岩海苔なんだけどこうしてじっくり味わうとまた、美味しいですね(#^.^#) 磯の風味が凝縮されてます

スープに溶かしこんだら、ふわっと来るけど、味わうなら生で食べたほうが断然美味しいですね~

で、、そろそろメインを頼むとしましょうか。

坦々風油そばを麺少なめで注文します、これは初めての注文ですね(^。^)y-.。o○

つけ麺用のこちらでは剛麺と呼ばれてる、全粒粉入りの太麺、これは小麦の香りが半端無く香る逸品で、多くは食べられ

無い物の、たまに少なめで注文するたびに美味しいと感心しますね 飽くまでも坦々風なので、肉味噌等は乗っていません

ですがその風味と辛味は充分あるので、トッピングの黄身を混ぜながらマイルドになった物を食べますが。

美味しいですね~

  黄身もこの位の麺量で筆者には丁度良い濃さですね

ちょっと厚めのトロトロのチャーシューですが、汁麺の様に溶ける事が無いので、小江戸ポークをしっかり

味わう事が出来ますね、矢張り旨いですねここのチャーシューは

初めて食べましたが中々このチャーシューと黄身と剛麺の相性はいいですね(^。^)y-.。o○

夏場に向かって冷やし坦々なるメニューも、何やら考えてる様子これは期待できますね(^。^)y-.。o○

それに加えて、もう一つの基本スープ、筆者の好きな鶏清湯で検討願えれば有難いのだが

・・・と言う訳で気が付けば今日も3時間近くグダグダしちゃいましたね

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

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コメント (18)
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