色々なチーズを楽しみたい！
というと少しずつ残ってしまうことって
ありませんか？
チーズはなるべく早めに食べきった方が良い！
とは分かっていても・・・・。
そういう時はこの「チーズのハーブオリーブオイル漬け」
がおすすめ。
残っているチーズを角切りして、
ハーブやオリーブの粒、にんにく、ミニトマト、
ペコロス・・・・などなどを一緒にオリーブオイルに漬けこみます。
色もすごくきれい！！
食卓に置いてもおしゃれです。
オリーブや野菜は周りにオイルがつくと美味しさが
倍増します。
ワインに良く合いますよ。
野菜を多く入れた時は出来れば早めに食べきること。
もし長期保存したい時は
チーズ、にんにく、オリーブ、ハーブ＆スパイスくらいが良いですね。
そして漬け汁？オイル？が残ったら、
是非ドレッシングに使って下さいね。
ポテトや玉ねぎ、きゃべつなどを炒めるオイルに
使ってもすご～く美味しいです。
テーブルに置きたくなる保存食！
チーズが残ったら作ってみて下さいね。
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