連休も終わり、夏に向かう季節。
このところ連日のように山に行っています。
もうすぐわさびの種子採りの時期。
市場で”種”の出回っていないわさびは自家採種が中心。
自分のわさび田で花を咲かせ、種子を採り、
そこから苗を育て、山のわさび田へと移植する…。
毎年同じ事の繰り返しのようですが、
これを繰り返すことによってよりよい種子を選び、増やし育てていくのです。
未熟な種子は発芽せず、
熟ししすぎると種子の納まったさやがはじけて採種できない…。
どの種子をいつ、どれくらい採種するかの見極めが本当に難しく、
「後20～30回しか種子採りはできない。毎年毎年が勝負だ…」が
父ちゃんの口癖。
しばらく緊張の時が続きます。
母ちゃん
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