越冬ダイコン

ハウスの中で土の中に埋けておいた越冬ダイコンです。途中で腐ることも無く、鮮度を維持しています。時々掘り起こして食べてます。

春まで持つことが解りましたので、今年の秋は沢山作って冬の間の保存食にしようと思います。

こちらは冷凍保存しているパリパリキュウリ。解凍しながら食べてます。