理想の姿

◆◆小松店舗会議

今朝は小松で店舗会議でした。


◆今期、第45期の社長方針

【外食ビジネスの基本を大切に、みんなの力を合わせてお客さま満足に徹する】

今日は会議というより、現状の環境の報告と今期の社長方針の説明をしました。
今期は売上を追うのではなく、お客さま満足を追うことに徹する一年にしましょう。


◆◆ベンチマーク

会議終了後、高知にベンチマークに行きました。

東京にあるようなスタイリッシュなお店でした。

松山にはないタイプの店ですね。

私は四国らしいレストランを作りたいと思ってますから、東京タイプの店は作りません。

東京レストランは東京に行けばいいですからね。

私たちは四国人なんで、四国を表現する責任がありますよね。

まずは…素敵な“愛媛”を表現したいですね。

ここ何日か寝不足気味です。

ミーティングウィークなんで、今日は早めに休みますね。

おやすみなさい…☆