一昨日、"やどかり農園" さんの取材で、さいたま市見沼区の "やどかり情報館" と、"やどかり農園" さんの畑へ行ってました。今回も、"クッキープロジェクト" さんの動画撮影です。残念ながら雨上がりで、畑での作業の撮影は延期になりましたが…。
それでも、畑は見させていただき、有機肥料すらも使わず、そこの土地の微生物から植物、関わるヒトまでが共に育み合って実りを獲て、また土に戻して循環する…という、"無肥料自然栽培" の魅力を感じたりでした。
畑は、夏野菜が終わった時期でしたが、大豆とオクラの花が咲いてました。
その畑から収穫したさつまいもを使った「ほし芋」の、丁寧に時間をかけた、お芋の香りを大切にした作業を撮影させていただきました。
"やどかり農園"_やどかりの里
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