出張から戻った夜
友人からの誘いもあって焼肉といたします
そう言えばしばらく焼肉を食べてないような… と思ったら、なんと肉好きなワタシが3ヶ月も食べてなかったんですね
向かったのは『トラジ』
創業20周年だと言いますから、ワタシが恵比寿のお店に初めて訪ねたのは開業から間がない時期だったのですね
その頃は焼肉居酒屋って感じのお店でありましたが、最近ではゆったりとした空間で本物の焼肉がいただけるお店へと変わっているようで…
すっかりお気に入りなのであります
近隣にお勤めの方たちだけでなく、小さなお子さまを連れたファミリーのお客さまも多くいらっしゃいまして…
70席ほどあるお店は満席状態という人気店でありますね
いつもはチョレギのような「ゴマサラダ」をいただいていたのですが、今日は何を間違えたのか「辛口ねぎサラダ」を注文
辛口と言うだけあってコチュジャンが効いたものでありまして…
辛いモノがそれほど苦手ではないワタシはおいしくいただくことが出来ましたが、苦手な方は遠慮したほうが良いかも知れませんね
そしてお勧めメニューに見つけた「北海道産アスパラ」
事前に茹でてありますので表面に少し焼き目が付く程度でいただいてみますと、これが実に甘いこと甘いこと
かなり厳選された食材が使われていることが感じられますね
トラジと言えば…
外すことが出来ないのがこちらの名物でもある「厚切り“生”上タン塩」であります
17mmの厚みにカットされたタンをミディアムレアほどに焼き上げて、添えられるハサミで食べやすいサイズに切り分けていただきます
そんな厚切りだからこその、ジュワっとにじみ出るような肉汁とタンならではのシャキッとした食感を楽しみます
そしてお肉は大好きな「ハラミ」と「カルビ」
何れもリーズナブルなものをいただきましたが、それは上モノをいただかなくとも満足できるレベルでありまして…
「ホルモン」で焼き物を〆ることにしますが、これも甘い脂がたっぷりとのっていますし、コリッとした食感でおいしくいただけました
最後に「ユッケジャン麺」をいただきますが、コレもこちらの名物でありましてコシがある温麺を楽しむことが出来るのです
ハーフサイズのものを用意していただくことも出来るのですが、あまりお値段に差が無いことからいつもフルサイズをいただいていて…
お腹いっぱいであってもペロリといただけるのは、癖になるような辛味が食欲を掻き立てくれているのでしょうね
【焼肉トラジ】
東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア1F
03-3531-4129