鱒と山菜とか

向かいの大間から送られてきた

山菜をもらった

地元の鱒をムニエルにして

ウドとアスパラは大きめに茹で切り

タラノメとウドの芽は粉をつけて唐揚げのように

フキノトウ味噌つけたり、マヨネーズとかで

新フキは味噌汁にしました、香りが強く、とても美味しかったですよ。

これから道南ではフキや根曲がり竹などが出てきます

 

美味しい季節

なんといっても天然物の野菜は個性が強くとても好きなんです。