外された蕎麦の再利用

手打ち蕎麦で切るときにできる
端だとか、麺にならない部分をとって置き
揚げたり
練り直して、パスターマシンで遊んでみました
見た目は悪いし、短い部分も多いけど
美味しいく感じました
おぢさんは、本当の蕎麦の味が判らないのかな？

十割、二八、五割でも、美味しく感じるんだよな。