函館おぢさんのいか様料理

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イカと大根の胡椒煮

2006年06月06日 | いか様料理
新イカ(軟らかい)と大根を煮付けてみました
大根を先に煮てからイカを入れた方が固くならないと思います
胡椒をきかせてみたら、変わった味でおもしろい
山椒や南蛮、色々なスパイスを使うのもおもしろいかも。