カフェ エメ・ヴィベールの2種のキッシュ

日本橋で用事を済ませ、コレド室町2.3に立ち寄りました。平日の午後だというのに、すごい混雑です。日本橋なので、やはり年齢層は高めです。おしゃれなフレンチカフェがあり、遅めのランチをとるために入りました。
麹町に本店がある構えるミシュラン星付きレストラン、エメ・ヴィベール系列のカフェ エメ・ヴィベールというお店です。フレンチカフェなので、いつでも軽食が食べられて便利です。本日のキッシュ２種とサラダをいただきました。まずは、冷たいポタージュスープ。そしてワンプレートに盛り付けられたキッシュとサラダ、ピクルス。バランスよくおいしくいただきました。キッシュは鮮やかな赤がきれいなパプリカのキッシュとベーコンなどが入ったキッシュロレーヌの２種類でした。キッシュはつくりおきしたものを温めなおしたものですが、パリパリのタルトにやわらかい卵の生地です。サラダと一緒にいただくとお腹もいっぱいになります。お食事が終わると最後にコーヒーが運ばれてきます、カップが温められていて、コーヒーがさめにくく、とてもうれしいサービスです。パリのカフェのようなシックな内装で、落ち着いた雰囲気です。