北出食堂の短角牛のハンバーグ

馬喰町近くにある北出食堂でランチ。お店はシンプルな内装でとてもおしゃれです。前回は2人だったのでテーブル席ですが、今回は1人なのでカウンター席に。ニューヨークのブルックリンにあるレストランの姉妹店だそうです。
タコスが人気のようですが、ランチメニューの中から短角牛のハンバーグをいただきました。
たっぷりの野菜サラダ、ニンジンのサラダ、えのきだけのマリネ、マッシュポテトが添えられています。ハンバーグは小ぶりなものが2つ。お醤油とジンジャーをベースにしたソースがたっぷりかかっています。ハンバーグはジューシーでお肉の質感がしっかりあり、小さくても存在感があります。
お茶碗に入ったご飯と刻んだ野菜を煮込んだスープがついています。
ていねいにつくられたお料理です。
またランチに行きたいと思います。