一休＠岐阜市

お昼は、一休へ。

周りには２軒ラーメン店あり、（花花・カレーラーメン店）は、雑誌では見かけますが、（イマイチ）です。

中華そば（肉入り）４５０円注文。

鶏ベースの旨みがシッカリとあり、昔ながらの王道的な味。
タレは、薄口ながらも、醤油味のコク深いスープ。
肉入りは、豚肉で５０円ＵＰで、お店としては儲けがない量が入っていました。
豚肉でさらに肉汁が＋されています。

好み度　中華そば３，５

岐阜市住ノ江町１付近。
月休み。

前回のです。http://blog.goo.ne.jp/kazuaki_2005/e/3d20029fd1f09b8e3c9b6e43f376ab62

ら～めん王＠春日井駅前

夜は、ら～めん王へ。喫煙店。
黒川→春日井１９号沿い→駅前と移転してお店。

塩ラーメン７００円注文。

アッサリと澄んだキレがありますが、コクはやや物足りない。シソのショッパサに全体的にはクリアーさのショッパサがあります。無化調でやさしい味わいでショッパクてもスープは飲み干せる仕上げになっておりました。

好み度　塩３，５

春日井市上条町１－２６８－２　２Ｆ
夜営業のみだと思います。

天蘭＠豊橋市

お昼は、天蘭へ。喫煙店。
母親・娘？で営業していました。缶は見当たらなかったです。

五目ラーメン７００円・ギョウザ３５０円注文。

塩ベースで澄んだ色で、野菜の旨みが溶け込んでおりました。
アッサリとして、新鮮な野菜（白菜・タマネギ）から出る甘みと、ピーマンの渋みがバランス良く出ていて、塩分も控えめで中々旨い五目ラーメン。
麺は、中細ストレート麺で、野菜・スープと絡まっている麺。

塩ベースでの五目だと、殆どが、ショッパスギでゴマ油で味が飛んでいるところが多いけど、ココは上品にまとめたラーメンでもありました。

ギョウザも肉・野菜等の旨みあるギョウザでした。

好み度　五目ラーメン３，５　ギョウザ３，５

豊橋市爪郷町寄道１１－１
０５３２－５４－６８７１
１１：３０～１３：３０
１６：３０～２１：３０
日休み

まるや＠森町

夜は、まるやへ。灰皿はまとめてあります。
うどん・定食屋でもあり、ラーメンの旗がありましたので、以前からキニナッテいたお店でしたので行ってきました。

店名が「まるや」で、この地区で「まる」がつくと「まるか」「まるなか」と関係があるかと期待しました。

中華そば５００円注文。

アッサリと鶏ベースで昔ながらの中華そば。
塩分もなく、タレはチャーシュの煮汁の薄口で、全体的には、薄味で、コクは足りないラーメン。
チャーシュは、煮豚みたいで中々旨いチャーシュー。

好み度　中華そば２，５

周知郡森町飯田付近。（７福人＠森町付近）

むつみ屋＠浜北店

１５時頃に、むつみ屋へ。
４～５年前の小牧店以来の来店。

冷やし鶏そば８００円に＋ランチでブタキムチ丼（２００円）注文。

スッキリ・アッサリと鶏の旨みはそこそこあり、やや甘みあるスープ。
麺は、熟成麺で春豊麺。
鶏は、アッサリした味付けで、キムチがスープを殺している感じでもありました。
全体的には、おとなしめで物足りない感じの万人向け。
力がないスープで、ゆずコショーが強く出てしまう味でもあります。

好み度　冷し鶏そば３


http://www.mutsumiya.co.jp/frametop.htm

ら：けいこ＠東区

夜は、ら・けいこ２へ。禁煙店？

久々に、ｋ麺の親子盛りＳＰ８５０円注文。

麺は、口の中で暴れるようなコシがある麺で美味しい麺。

つけ汁は、やや茶色で動物系が乳化しており、旨みが出ていて甘酸っぱく、魚出汁もシッカリ出ており、タレも濃い目で美味しいつけ汁でした。

から揚げもニンニク風味で麺のおかず的な役目になっています。

好み度　ｋ麺の親子ＳＰ４，５

名古屋市東区東片端町３５　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１～１４　１７：３０～２１：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日１１～１４（臨休あり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日夜休み

 

慈庵＠池下

 

ちょい辛味噌７８０円注文。

また、感動を与えてくれました。

らーめん一＠池下

お昼は、とんぱ～れの跡地に出来た、はじめへ。喫煙店。

ウリは、無添加・名古屋コーチンらしいです。
まだ、若いご主人と、母親？で二人で営業してました。

ランチで（小）ライス付の塩ラーメン５００円注文。

塩ラーメンには、コーン・ワカメが入っている時点で・・・

ぶっこ麺＠多治見市

夜は、家族でぶっこ麺へ。禁煙店。
１８時前で、既に７～８人の行列。出る時も７～８人の行列がありました。

釜揚げつけ麺（大）ぶっこ盛り　塩ラーメン　新メニューの丼物（メニュー忘れました）を注文。

釜揚げのつけ汁は、パンチある濃厚な動物系に濃い目の粘りあるタレで、玉子のマイルド感を抑えてコショーでの引き締め感がありました。
麺は、冷と比べるとコシとツヤは欠けますが充分に美味しい麺。
久々に食べましたが、やはり首都圏レベルの味で満足しました。

塩ラーメンは、アッサリとしながら、魚出汁もシッカリと利いて、鶏の厚みも増えた感じになっていました。
麺は、太麺で美味しい麺だけど、バランス的には、細麺の方が合うと思いました。

ご飯物は、帆立の貝柱がたくさん入っており、コッテリつけ麺と塩ラーメンとも合いました。

好み度　釜揚げ５　塩４，５　

岐阜県多治見市太平町１-１４-１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０５７２-２５-８５９５ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１～１４　１８～２１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月休み＆（過去から見ると月一回連休あり、特に火曜日が多いです）

 ＰＳ　近日に辛つけ麺が提供される予定。

名北飯店＠北区

お昼は、家族で名北飯店へ。喫煙店。

外見は、大きめな店舗ですが、中華特有の派手な赤や黄色などなく、野菜等を店の前に置いてありますので、通り過ぎてしまうようなお店です。

名古屋人以外は、ご遠慮くださいと書いてある、味噌カツ冷し中華９００円・マーボー麺７００円・から揚げ定食（ランチで６３０円）注文。

味噌カツ冷し中華は、麺が、平打ち太麺で滑らかなコシがあります。タレは、酸味・醤油感が薄口の味付けです。
味噌カツと冷し中華とのバランスが、意外とサッパリ感とコッテリ感が合っていています。

マーボー麺は、辛味は少なめで、しいたけ・たけのこが入っているので、味付けも家庭的でした。

から揚げ定食の、から揚げは、薄口の味付けでもありました。

好み度　味噌カツ冷し中華３，５　マーボー麺３　から揚げ定食３

名古屋市北区安井１－３４－２３
０５２－９１２－４９１９
１１～１４
１７～２２
第三月休み