ＴＨＲＥＥ ＬＩＴＴＬＥ ＰＩＧＳ＠日進市

ＴＨＲＥＥ　ＬＩＴＴＬＥ　ＰＩＧＳ＠日進市

　　

最近出来た新店です。

オシャレなダインングバーみたいなお店です。

メニューもおしゃれなカリフォルニアスタイル。

塩ラーメンプレートランチ１２５０円注文。

アッサリとキレさのある淡麗スープで首都圏にありそうなハイレベルなスープ。

岩塩系の塩ダレに甘みとキレさのある魚介風味良い乾物を使っているかと思います

麺は、低加水な歯切れのよさとしなやかさもある麺でバランスも〇

水餃子、洋風な寿司も美味しく、飲み物もついて１２５０円しますが、味のクオリティーが良いいでむしろランチはお徳だと思います。

好み度　４，５

 

 

 

華壱＠豊明市

華壱＠豊明市

　

宗田かつおの旨みそば８３０円注文

前回食べたレモンラーメンより動物系は軽め

マスキングされている魚粉香味油が、またオマ系のような淡麗スープな作りにしています。全体的に味が強め。麺は細ちぢれ麺で華壱ベースにスープには合っています。

好み度　３，５

 

いちりん＠桑名市

いちりん＠桑名市

　

丸和初の独立店

店主が腰を痛めて休業中でしたが、復活した様子なので行って来ました。

メニューは、あまり増えていない様子。

カレーつけ麺を注文。

またオマ系濃厚魚介つけ麺ですが、壁はギリギリな出来。

カレーの味は濃厚で濃い目でモチモチ麺とつけじるが絡みます。

〆にはライスイン。

好み度　４

麺処なかがわ＠蟹江町

なかがわ＠蟹江町

　

最近出来た新店です。

あっぱれ出身みたいです。

お店は、コンテナの建物。

らーめん７００円注文。ランチライスサービス

またオマ系でもありますが、壁はギリギリでしょうか？

豚骨魚介のビターな濃い目のマッタリしたタレ感に魚介風味も濃い目で全体的に濃い目で味噌のような風合いもどことなくあります。

麺はモチモチの極太麺。

基本は出来ている作りですのでこれから他のラーメンにも期待します。

好み度　４

 

丸和＠春田本店

丸和＠春田本店

　

今年も味噌がやってきました。

丸和味噌つけ麺８８０円台湾ミンチ１００円ＴＰ　生姜強めデスソースをコール。

味噌の風合いも良く美味しい味噌ダレのつけじる。最近マスト的な台湾ミンチですが、つけじるに風味とパンチを出してくれています。デスソースは危険でした。

好み度　４、

 

 

秀吉＠稲沢市

秀吉＠稲沢市

　

最近出来た新店みたいです。

岐阜の昇神がプロデュースされたパチンコ店の中にあるお店。

秀吉そば濃厚を食券で。

またオマ系の野菜と米でのベジポタスープで濃厚ながらスープも飲み干せるような作り。

甲殻類の風合いもあります。

麺は、林製麺です。

地元パチ相手のお客さんは、こんなラーメン初めてだよ～と感動した様子でしたが、一般客にはこの辺りでは良いかと思います。

好み度　３，５

 

 

古木屋＠中川区

古木屋＠中川区　１１月１５日分です。

　

１１月は、中川区、中村区辺りが新店ラッシュです。

ここも最近出来たお店。

お店の方は日本人の方でしょうか？

魚介豚骨ラーメンを注文。

またオマ系の壁には届かないような、、、１０年前なら良かったかと思います。

豚骨は良いかも

好み度　３

 

中華のみゆき＠豊橋市

中華のみゆき＠豊橋市　喫煙店

　

豊橋駅裏にある地元の人気店。今まで気づかなかったお店でした。

客層は会社帰り＆酔っ払いで満席状態。

ワンタン麺、餃子注文。

ラーメンは、どこにでもある町の中華料理屋さんの中華清湯のアレタレ。

餃子は、野菜の鮮度とニンニクパンチの効いた美味しい餃子

好み度　餃子４