如水＠東区

夜２軒目は、如水。 新作の味噌７５０円・鶏ごぼう炊き込みご飯（並）２５０円注文。 美味しい味噌ラーメン。 熱々のスープに、チーユがコッテリ感を出してくれて、香油のニンニク風味があり、食欲が出ます。 味噌ダレは、やや濃い目のＭＩＸみそ。多分どこかのブレンドだと思います。仙台？信州辺り？ 味噌だとデフォでネギがたくさん入っておりました。 鶏ごぼうごはんは、絶品の美味しさラーメンと合います。 好み度　味噌４，５　鶏ごぼうごはん４，５

いまむら＠麺横

夜一軒目は、いまむら＠麺横へ。

１１月末までの坦々麺９００円注文。

９００円にしては、物足りない。
スープに力がなく、ゴマの風味、濃度はかなり低い。
ひき肉にカレー味がある所と、タマネギは面白いけど、そこら辺の中華料理の坦々麺と言った感じでした。
麺は加水率少なめの中細ストレート。

好み度　坦々麺２，５

慈庵＠池下

お昼は、シャッターで慈庵へ。無事に営業していました。

その後満席状態。

醤油ランチ７００円注文。
今日は、やや動物系の旨味が物足りない感じでしたが、充分に美味しい。麺がややいつもより熟成度が足りないけど、滑らかでコシはありました。
チャーシューもトロトロではなくて、いつもより硬い感じでもありました。

好み度　本日醤油４