再挑戦！ （ ふかふかカステラ ）

　前回、ふくらみを考慮しすぎて、薄っぺらくできてしまった「カステラ」。再挑戦してみました。


　　　　　
　　　　　ふかふかカステラ

　レシピは、ＣＯＯＫＰＡＤの「おばあちゃんの元祖カステラ」 byウメ吉さん　です。


　＜材料＞はこれだけ！
　　　卵　　　　　　　２個
　　　砂糖　　　大さじ４杯　（この日は、きび糖を使いました）
　　　強力粉　　大さじ４杯
　　　はちみつ　大さじ２杯


　型は、水ようかんとか錦卵を作るときに使う、サイドを持ち上げられるステンレスの型にクッキングペーパーを敷いて使いました。一回目に底にザラメを入れたのですが、溶けてなくなってしまったので、今回は上にパラパラとのせてみました。
一般的なカステラのようにどっしりした感じではなく、シフォンケーキに近いかな？
懐かしいお味で、美味しかったです。ご馳走様でした。