先付け
利休麩・ズッキーニ・帆立酒煮・花茗荷・黄味酢・ラディシュ
椀物
鱧葛叩き・焼茄子・三度豆・煮梅・柚子
造り
三種盛・あしらい一式
八寸
鱧寿司・笹巻すし・無花果ワイン煮 合鴨ロース ご胡麻クリーム・鱧の子玉〆・玉蜀豆腐 焼き霜鱧・九十蜜煮
焼き物
鮎の塩焼き
冷製 冬瓜スープ煮・トマト・子芋・もぎなす・蛸・絹さや・ジュレかけ・ふり柚子
食事
新生姜ご飯
香の物と留椀の赤出汁仕立ての画像を撮るのを忘れてしまいました
水物
私の持ち物に風呂敷をさりげなくかけて下さいました。
ホテルの和風のお食事処では、このような気遣いを、必ずされるようです。
日本人ならの細やかさですね。
まさに芸術品といった美しい彩と盛り付けでした。
旅行(８月９日～８月１１日）に出かけたときのお食事も、私は大きな楽しみの一つにして、少々の贅沢は許容することにしています。
日頃、外食は、若夫婦家族や妹、友人以外、ほとんどしませんから。
その後の一人暮らしの英気を養うため、頑張っている自分へのご褒美といったところでしょうか。
この時は季節柄、はも料理が多かったです。
私の住んでいる地域では、はもは店頭に出ないので、珍しく思いながら賞味しました。
本格的な味付けのお料理から何かを学び、日ごろのお食事の際に、多少でも生かせるとよいのですが。
そう思って、画像を今後も掲載していこうと思います。
私の好みには、和食の方があっているのかもしれませんが、
京都ホテルオークラのお料理は、翌日のフランス料理の方が美味しくて、感動ものでした。
次回は、その画像を載せます。
