＜材料＞
マグロ赤身・・・・・・・・・・・・・・・大き目のもの一サク
香菜その他の青味・・・・・・・・・・・・適宜（私はイタリアンパセリを使用しています）
白髪ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
＜作り方＞
① マグロのサクを１センチ幅くらいに切ります。
② 長ネギを５センチ位の長さに切り、細いせん切りにして、水にさらし白髪ねぎを作ります。
③ にんにくしょう油を作ります。醤油大さじ２・酢小さじ１・砂糖小さじ１・ニンニクみじん切り大さじ1/2を混ぜます。
④ マグロをお皿に盛り、白髪ねぎと香菜を上に載せ、にんにくしょう油をかけます。
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