幸せは食卓から 心を込めてお料理

第一の目的は、私の献立ノートの作成。
孫達がこのブログを見ながら料理してくれる日を夢見つつ・・・

レシピ ブロッコリーと人参のハーブドレッシング

2013年04月05日 | 洋風サラダ



ブロッコリーとにんじんのハーブドレッシング

<材料>4人分

ブロッコリー・・・・・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・・・・・・・2本

ハーブドレッシング

 オリーブ油・・・・・・・・・・・大匙3
 ワインビネガー(又は酢)・・・・・大匙1
塩、こしょう・・・・・・・・・・各少々
 タイムの葉のみじん切り・・・・・3本分
 イタリアンパセリのみじん切り・・2本分
 おろしにんにく・・・・・・・・・1かけ分


<作り方>

① ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、にんじんは3~4cm長さの棒状に切り、蒸すかゆでます。

② ハーブドレッシングの材料を合わせて①のブロッコリーとにんじんをあえます。

☆ ハーブは手に入るもの何でもいいです。


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